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Spülmaschinen und der Sinnersche Kreis
15.06.2010
Die Auswahl der richtigen Spülmaschine für Bäckereien basiert auf dem zu reinigenden Gut und dem gewünschten Sauberkeitsgrad. Der Sinnersche Kreis, ...
Effizientes Gesamtkonzept
15.06.2010
Der Havelbäcker in Wustermark setzte auf Effizienz durch die Installation eines flexiblen, handwerklichen Ofensystems von MIWE, bestehend aus drei Wagenöfen ...
Das Einfache besonders machen
15.06.2010
Die Bäckerei Schäfer in Rodgau, unter der Leitung des Landesinnungsmeisters Wolfgang Schäfer und unterstützt von Korte Einrichtungen, hat sich durch ...
Neu im Geschäft
15.06.2010
Zusammenfassung:
Am 29. April 2010 wurde der Verein der Bäcker-Innung München e.V. in das Vereinsregister eingetragen, mit Sitz in der ...
Vor zehn Jahren
15.06.2010
Vor zehn Jahren
Was bewegte die Bäcker im Juni 2000? Ausrisse aus dem Back Journal.
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Pages: 82, 83
Eis, Eis Baby
15.06.2010
Barbara und Matthias Schneider verwirklichten ihre Leidenschaft mit Dulce Chocolate & Ice Cream, das sie nicht zuletzt dank ihres 2-Saison-Konzepts ...
Die richtige Methode
15.06.2010
Die Wiederverwertung von Restbrot kann die Qualität neuer Brote verbessern, wobei hygienisch einwandfreies Rückbrot, nicht Altbrot, verwendet wird. Der Gesetzgeber ...
Löschungen
15.06.2010
Die Nordback GmbH mit Sitz in Pasewalk (HRB 6687) wurde am 14.05.2010 aus dem Handelsregister gelöscht. Die Löschung erfolgte im ...
Veränderungen
15.06.2010
Bei der Brofei - Back Brot und Feinbackwaren GmbH in Senftenberg gab es Führungswechsel; Hans-Jürgen Derling, Brigitte Nitschke und Christine ...
Verantwortung abgeben
15.06.2010
Delegieren reduziert Stress und steigert die Mitarbeiterzufriedenheit, wenn es richtig ausgeführt wird. Zehn Tipps helfen dabei: Klare Anweisungen sind essenziell; ...
Lieferpartner
15.06.2010
Wolf Butterback stellt zum Sommer ein Erdbeer-Buttercroissant vor, das mit pürierten Erdbeeren gefüllt ist und nur in den Sommermonaten erhältlich ...
News
15.06.2010
Burger King erweitert seine "Geschmacksoffensive 2010" um eine neue Produktlinie mit Hähnchenbrustfilet, darunter zwei Burger, einen Wrap und einen Salat. ...