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Die SHB Versicherungen, geleitet von Wolfgang Fröhlich, ist ein Spezialversicherer für das Nahrungsmittelhandwerk, insbesondere Bäckereien. Durch jahrzehntelange Partnerschaft mit der ...

Das Richemont Kompetenzzentrum in Luzern ist ein renommiertes Aus- und Weiterbildungszentrum für Bäckerei, Konditorei und Confiserie. Der Schweizerische Bäcker-Konditoren-Meisterverband betreibt ...

Die Bäckerei Görtz hat in Kooperation mit Daxner International eine erweiterte Rohstoffdosieranlage implementiert, um das Wachstum des Unternehmens zu unterstützen. ...

Stiftung Warentest hat herausgefunden, dass Bio-Lebensmittel nicht unbedingt gesünder, aber pestizidärmer und umweltschonender als konventionelle Produkte sind. Die Verkaufszahlen und ...

Die regelmäßige Reinigung von Maschinen und Anlagen ist entscheidend für die Leistungsfähigkeit und die Einhaltung von Hygienevorschriften, insbesondere in der ...

Effektiver Umgang mit Energie kann Kosten sparen, besonders bei steigenden Preisen. Nach der Liberalisierung des Strommarktes 1998 sanken zunächst die ...

Die Bäckerei Andresen in Neumünster, betrieben von Stefan und Jürgen Andresen, eröffnete am 2. Juli 2009 das neue Stammhaus "Brot ...

Die Bäckerei Jocteur in Paris, bekannt für ihre exzellente Backwaren, hat sich in nur fünf Jahren eine treue Kundschaft aufgebaut, ...

Die Entwicklung eines erfolgreichen Snackkonzepts für Bäckereien erfordert eine sorgfältige Planung und Kalkulation. Entscheidend ist die Wahl der Produktionsweise (zentral, ...

Die Qualität von Backprodukten hängt stark von der präzisen Einhaltung der Rezepturen ab. Moderne Bäckereien nutzen dazu Rezeptursteuerungssysteme von Anbietern ...

Sirupe verleihen Kaffeespezialitäten Vielfalt und steigern den Umsatz. Beliebte Sorten in Deutschland sind Karamell, Vanille und Haselnuss. Flavoured Coffee, ursprünglich ...

Die Siloanlage von Silomatic wurde speziell für die Bäckerei Wind in Thaleischweiler-Fröschen angepasst. Sie ersetzt die alte Anlage von 1993, ...