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Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fördert mit einer Initiative die traditionelle Bäckerwalz, bei der Gesellen drei Jahre und einen Tag ...

In der Debatte um Brot aus dem Automaten versus Bäckerei geht es oft um den Preis. Bäckereien bieten jedoch einen ...

Rebecca, die neue Filialleiterin, betont die Bedeutung des Verkaufs für die Bezahlung von Gehältern und Maschinen in der Bäckerei und ...

Aromen sind Zusatzstoffe, die Lebensmitteln für einen bestimmten Geruch oder Geschmack zugefügt werden. Sie sind selbst keine Lebensmittel und zählen ...

Ernährungsberater im Bäckerhandwerk sind nicht nur für die Beratung von Kunden, sondern auch für die eigene Gesundheit von Bedeutung. Über ...

Die 25-jährige Rosa Kniel leitet eine der größten Filialen der Bäckerei Brinkhege nur zwei Jahre nach Abschluss ihrer Ausbildung zur ...

Kritik am Chef sollte wohlüberlegt und gut vorbereitet sein. Der optimale Zeitpunkt ist direkt nach dem relevanten Vorfall, um eine ...

In der Rubrik "Teams des Monats" werden herausragende Bäckerei-Verkaufsteams vorgestellt, die durch Engagement und Teamgeist beeindrucken. Die Bäckerei Goeken bildet ...

Streitigkeiten im Team können den Verkaufserfolg beeinträchtigen und sollten daher adressiert werden. Nicole Feußahrens empfiehlt, Konflikte mit sogenannten Ich-Botschaften anzugehen. ...

Zusammenfassung: Um Kunden beim Kauf von neuem Brot zu unterstützen, sollten Verkäufer kreative Belagsvorschläge machen, um Vertrautheit mit der Brotauswahl ...

Ökologische und soziale Standards gewinnen in der Kaffeeproduktion zunehmend an Bedeutung, und Label wie Fairtrade, Rainforest Alliance und Utz Certified ...

Latte Art kann mit Übung gelingen und beeindruckt Kunden. Annika Rosenkötter erklärt in acht Schritten, wie man ein Farnblatt-Muster in ...