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Eine feste Größe in der Branche
01.12.2009
Die 60. Tagung für Bäckerei-Technologie in Detmold, die vom 3. bis 5. November 2009 stattfand, zog über 300 Branchenteilnehmer an. ...
Let Me Entertain You
15.11.2009
Die Boudin Bäckerei in San Francisco ist ein multifunktionales Erlebnis mit Schaubäckerei, Restaurant, Bistro, Souvenir-Shop und Museum, gelegen im touristischen ...
Fehler im Verkauf
15.11.2009
Unsere 10 Tipps zur Fehlervermeidung im Verkauf helfen, Filialen zu optimieren. Vermeiden Sie, dass Werbemittel die Sicht in den Laden ...
Spielzeuge für große Jungen
15.11.2009
In diesem Back Journal liegt der Fokus auf technischen Lösungen für moderne Bäckereiunternehmen, wobei im Speziellen Bernhard Engel aus Höxter ...
PRESSESPIEGEL
15.11.2009
In Berlin erlebt traditionelles Brot eine Renaissance, wie der Tagesspiegel berichtet. Biostullen-Läden wie der von Boris Plücken und hochwertige Angebote ...
News
15.11.2009
Zusammenfassung:
In der Bäckereibranche gibt es kein universelles Erfolgsrezept; vielfältige Ansätze können zum Erfolg oder Misserfolg führen. Drei Bäko-Genossenschaften planen ...
Eiskalt und heiß begehrt
15.11.2009
Die Backwarenbranche erlebt einen Trend zu gefragten Snacks wie Muffins, Donuts und speziellen Gebäcken, die vor allem bei jüngeren Kunden ...
Der Bauch als Ernährungsratgeber
15.11.2009
Uwe Knop, Ernährungswissenschaftler, hinterfragt gängige Ernährungserkenntnisse und betont, dass nur der eigene Körper definieren kann, was gesund ist. Er kritisiert, ...
10 Tipps, um schwache Azubis aufzubauen
15.11.2009
Zusammenfassung:
Um schwache Azubis zu unterstützen, sollte nicht nur auf den Schulabschluss geachtet werden, sondern auch auf die Motivation und ...