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Löschungen
15.11.2009
Die Eisenberger Meister Bäcker Gesellschaft mbH mit Sitz in Eisenberg, HRB 201831, und die Mein Bäcker GmbH in Hamburg, HRB ...
Insolvenzen
15.11.2009
Die Nieswandt Backstuben GmbH & Co. KG aus Bergheim ist in Insolvenz und wird durch NILA Verwaltungs-GmbH vertreten. Die Forderungsprüfung ...
Back Journal 11/2009
15.11.2009
In der aktuellen Ausgabe des Back Journals nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Welt moderner Bäckereitechnologien und ...
1O Tipps zur Inventur
15.11.2009
Die Inventur ist ein wichtiger Prozess für Unternehmen, um die Bestände zu erfassen. Laut § 240 HGB muss sie jährlich ...
Zwei Engel für Höxter
15.11.2009
Die Bäckerei Engel aus Höxter, geführt von Bernhard Engel und Ansgar Krawinkel, setzt auf traditionelle Werte und kluge Geschäftsführung. Mit ...
LESERBRIEF
15.11.2009
In einem Leserbrief an das Back Journal äußert Bäckermeister Horst Brandt, mit 46 Jahren Erfahrung, Kritik an der aktuellen Ausbildungssituation ...
Erfolgsfaktoren für Wellness-Backwaren
15.11.2009
Eine Studie von Wolf Butterback und Prof. Dr. Klaus Menrad zeigt ein wachsendes Verbraucherinteresse an funktionellen Backwaren, die gesundheitsfördernde Wirkungen ...
Einsame Brote in Wuppertal
15.11.2009
In Wuppertal besucht die Autorin kurz vor Ladenschluss das Cronenberger Backhaus, um ihre Helfer auf der Baustelle zu versorgen. Die ...
Doppelte Beölung
06.11.2009
Die Bäckerei Lensing aus Bocholt, bekannt für ihre dunklen, körnerreichen Brote, setzt zur Brotschneidung die Gatterschneidemaschine Face von Jac ein. ...