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In Bäckereien erleichtern zahlreiche Kleingeräte die täglichen Routinetätigkeiten. Dazu gehören nicht nur Messbecher und Schneebesen, sondern auch spezialisierte Geräte wie ...

Die "Attraktivitätsstudie" von Prognos zeigt, dass Angestellte, die Familie und Beruf vereinbaren müssen, hohe Erwartungen an ihre Arbeitgeber stellen. Die ...

Die Döner-Kette Mangal hat einen Vertrag mit Circus SE über die Lieferung von 500 Koch-Robotern für neue autonome Schnellrestaurants abgeschlossen, ...

Onboarding-Prozesse werden in Unternehmen oft sorgfältig geplant, während Offboarding vernachlässigt wird. Dirk Waclawek betont die Wichtigkeit der Wissenssicherung und Wertschätzung ...

Jens Hennig aus Zwenkau ist ein gut vernetzter Bäcker, der mit seinem in das Unternehmen eingestiegenen Sohn Martin die Bäckerwelt ...

Zusammenfassung: Kunden äußern Unmut über fehlende Preisauszeichnungen in Boutique-Bäckereien und die Qualität von Handwerksbäckern im Vergleich zu Discounterware. Anne Feldkamp ...

Moderne Bäckereien können durch nachhaltige Energiekonzepte sowohl umweltfreundlicher als auch wirtschaftlicher werden. Energieberater Dr. Dirk-Siegfried Hübner sieht in Bäckereien, die ...

Schöner Erfolg für die Interessenvertretung des Bäckerhandwerks: Im Koalitionsvertrag von CDU, CSU und SPD findet sich ab Zeile 564 folgende ...

Infolge der Doppelbelastung durch Beruf und Familie steigen die Erwartungen von Angestellten an ihre Arbeitgeber. Die „Attraktivitätsstudie“ nennt Details. Lesen ...

Für die Ausgabe in Düsseldorf habe sich die iba-Verantwortlichen einige Neuigkeiten einfallen lassen. Lesen Sie mehr...

Das Backhaus Hennig wächst seit dem Fall der Mauer langsam, aber kontinuierlich. Zur Erfolgsgeschichte gehört eine ausgewachsene Abneigung gegen Chichi. ...