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Im Herbst finden zahlreiche für Kaffee-Profis relevante Messen statt, u.a. die iba für Bäcker und Konditoren im Oktober, die Anuga ...

Joe Canterbury, der Leiter von Starbucks Deutschland, hat seinen Posten niedergelegt und ist in die USA zurückgekehrt. Zusammen mit ihm ...

Confis-Express bietet jetzt wieder essbare, kristallisierte Blüten aus der Provence an, die Coffeeshops zur Dekoration von Desserts nutzen können. Lifebrands ...

LEBEN DE‘ LONGHI NESPRESSO ... Page: 37

Das Restaurant "El Amigo" in Düsseldorf verwendet einen Brita Purity Quell ST 450 Wasserfilter für die Kaffeezubereitung, um die lokale ...

Quickfinder Page: 56

Im Hamburger Fünf-Sterne-Hotel Sofitel hat sich die Kapselmaschine LB 4600 Sofia von Lavazza als unverzichtbar erwiesen. Ursprünglich nur für eine ...

Die Reise zur Songwa-Kaffeefarm in Tansania ist ein intensives Erlebnis, das sowohl die landschaftliche Schönheit Afrikas als auch die Kaffeeproduktion ...

Die Bäckerei Schäfer's, eine hundertprozentige Tochter der Edeka-Gruppe, betreibt rund 900 Filialen, von denen etwa 250 unter anderen Markennamen laufen. ...

Holger Blank betreibt in Bad Dürkheim an der Deutschen Weinstraße eine Kaffeerösterei und verkauft Kaffeemaschinen. Er hat sich durch das ...

Vor fünf Jahren Einen kurzen Rückblick, was sich in der Coffeeshop-Szene und unserem Magazin Ende... Pages: 58, 59

Die Mini-Roggen-Walnuss-Brote werden mit einem Vorteig aus 3500 g Roggenvollkornschrot, 3500 g Wasser, und 350 g BackNatur Ferment hergestellt. Dieser ...