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Wilfried Schnaare ist Bremens Obermeister und betreibt seit 85 Jahren einen kleinen Bäckereibetrieb mit etwa 11.000 Einwohnern in Woltmershausen, einem ...

Die Bäckerei Rolf betreibt 26 Filialen in Bremen und 7 im Umland, in Osterholz-Scharmbeck und Ritterhude, wo auch die 2.500 ...

Heinrich und Hendrik Weymann leiten erfolgreich die Bäckerei Weymann in Twistringen und setzen auf innovative Marketingstrategien wie "Guerillamarketing". Trotz des ...

Norbert Blanke führt in vierter Generation die Bäckerei Blanke, die als "Findorff-Bäcker" eine lokale Nische in Bremen und Umgebung bedient. ...

Le Pain Quotidien (LPQ) eröffnet nach zwei Fehlversuchen erneut in Deutschland mit Filialen in Düsseldorf, München und geplant am Frankfurter ...

Bremen ist mit 404 km² das kleinste Bundesland Deutschlands und besteht aus den Stadtgemeinden Bremen und Bremerhaven, die zusammen etwa ...

Deutsche Discounter investieren massiv in ofenfrische Backwaren, da Ladenbacköfen Frische direkt am Verkaufsort demonstrieren. Vollautomatische Backstationen und Ladenbacköfen finden zunehmend ...

Rund ein Drittel der Ladendiebstähle wird von Mitarbeitern verübt, was im Bäckerhandwerk zu Umsatzverlusten von 1,5 bis 3 Prozent führen ...

McDonald's testet in seinem Labor "D 10" in Kirchheim bei München neue Konzepte für seine über 1.300 deutschen Filialen. "D ...

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Martin Braun KG hat ein neues Backmittel namens Hefesoft für vielseitige Hefeteigprodukte entwickelt, das wirtschaftlich und hoch konzentriert ist. Weitere ...

Die Heidebäckerei Meyer aus Wahrenholz hat mit der König Artisan SFR Anlage eine effizientere und qualitativ hochwertigere Produktion erreicht. Diese ...