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Glauco Bianchis Bäckerei befindet sich in Riccione, Italien, nahe dem berühmten Sandstrand. Gegründet 1948, produziert der leidenschaftliche Bäcker Glauco an ...

Eine Reporterin der Hamburger Morgenpost erlebte als Bäckerin die Härte des Berufs mit frühen Arbeitszeiten und körperlicher Belastung, was Wertschätzung ...

Bizerba erweiterte im Juli seine Geschäftsführung mit Andreas Wilhelm Kraut, der seit 2006 die Bizerba USA Inc. leitet. Kraut, der ...

Prof. Dr. Bärbel Kniel ist seit 30 Jahren erfolgreich in der von Männern dominierten Backbranche tätig. Anfangs bei Ulmer Spatz ...

In Bremen herrscht ein hart umkämpfter Backwarenmarkt mit hoher Bäckerdichte und etwa 100 Betrieben, die sowohl aus der Stadt als ...

In Bremen bieten die Bäckereien durchschnittlich solide Qualität, wobei einige herausstechen. Trotz hoher Bäckerdichte, vor allem im Szeneviertel am Steintor/Ostertorsteinweg, ...

Das Back Journal ruft zur Wahl des „Bäckertransporters des Jahres“ auf, bei der Nutzfahrzeuge in drei Klassen – Stadtlieferwagen, Mittel- ...

Die Bäckerei Padeffke aus Mössingen folgt einem ausgefeilten Unternehmensleitbild, das sie in der Praxis konsequent umsetzt. Die 18 Filialen konzentrieren ...

Zusammenfassung: Für Bäcker ist eine professionelle, regelmäßig aktualisierte Homepage entscheidend. Mit einem Content-Management-System (CMS) können Inhalte einfach eingepflegt werden. Wichtige ...

Bäckermeister Winfried Schmitz betreibt acht Verkaufsstellen in der Eifel, darunter den ersten CO2-neutralen Supermarkt Deutschlands in Bleialf. Der Markt nutzt ...

Das Backhaus Hennig aus Zwenkau hat seine Effizienz und Produktgleichmäßigkeit durch die Anschaffung einer Rustica 220 von Lippelt für eckige ...

Andreas Swoboda von tegut spricht über Lebensmittelimitate und deren Kennzeichnung. Er hält es für problematisch, wenn Imitate als Original verkauft ...