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DBZ Magazin Weckruf 4/2025
07.04.2025
Die Gewerkschaft NGG hat mit dem "Bäckerei-Monitor" die Arbeitsbedingungen in der Backbranche analysiert und Ergebnisse veröffentlicht, die für Diskussionen sorgen ...
Analyse und Agenda
07.04.2025
Die Gewerkschaft NGG hat mit der Hans-Böckler-Stiftung den "Bäckerei-Monitor" erstellt, um die Situation in der Backbranche zu analysieren. Die Veröffentlichung ...
EU-Kommission kündigt an: Weniger Bürokratie für KMU
07.04.2025
Die EU-Kommission plant, den bürokratischen Aufwand für Unternehmen, vor allem für kleine und mittlere Unternehmen (KMU), deutlich zu reduzieren. Die ...
Schnell und maßgeschneidert
07.04.2025
Anneliese Backtechnik, ein Metallbauunternehmen aus Eschweiler, spezialisiert sich auf die Fertigung von Backblechen, Backformen und Backstubenwagen. Gegründet in den 1950er-Jahren, ...
NEUES PRÜFSCHEMA IN BROTPRÜFUNGEN
07.04.2025
Das Deutsche Brotinstitut (DBI) hat ein neues Prüfschema für die Bewertung von Backwaren eingeführt, um die Qualität und Innovation im ...
Wenn, dann richtig!
07.04.2025
Bäckermeister Frank Clement führt die Bäckerei Clement in Sachsenheim mit dem Motto "Entweder mache ich es richtig oder gar nicht". ...
Smart kassieren
07.04.2025
Digitale Kassensysteme sind in der modernen Bäckerei unverzichtbar geworden, da sie nicht nur Zahlungen abwickeln, sondern auch Prozesse steuern, Daten ...
Hömma, Siegfried, samma ...
07.04.2025
Siegfried Brenneis, Bäcker- und Konditormeister und ehemaliger Kapitän der deutschen Bäckernationalmannschaft, beginnt seinen Tag mit warmem Zitronenwasser und Kaffee. Zufriedenheit ...
BERLIN UND BRANDENBURG: Frithjof Jönsson ist neuer Geschäftsführer
07.04.2025
BERLIN UND BRANDENBURG: Frithjof Jönsson ist neuer Geschäftsführer
Frithjof Jönsson...
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Mittelstand im Visier
07.04.2025
Cyberkriminalität bedroht zunehmend den Mittelstand, einschließlich Bäckereien, mit potenziellen Umsatzeinbußen und Imageschäden. Eine Umfrage zeigt, dass 69% der mittelständischen Unternehmen ...
KÜTSCHER GEHT ZUR BÄCKEREI DIE LOHNERS
07.04.2025
KÜTSCHER GEHT ZUR BÄCKEREI DIE LOHNERS
Wie die Bäckerei Die Lohners (über 180 Fachg...
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