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Im Handelsregister gab es verschiedene Eintragungen und Veränderungen: Neueintragung: Wolfgang Schickart Bäckereimaschinenbau e.K., mit Sitz in Landsberg am Lech, wurde ...

Trond Patzphal, Chefredakteur, kritisiert in seinem Artikel das Preis-Leistungs-Denken der Deutschen hinsichtlich Lebensmittelqualität. Er hebt hervor, dass die Forderung nach ...

GAMO hat mit Frank Mattern, einem erfahrenen Vertriebsmitarbeiter und Automobilkaufmann, das Außendienstteam verstärkt. Er wird sich von Ravensburg aus um ...

Zusammenfassung: Die Badische Zeitung berichtet über ein Musikfest mit einem Bäckerchor aus Freiburg, der unter der Leitung von Peter Gross, ...

Thomas Röttcher von Rewe West strebt eine bessere Kooperation mit den Vorkassenbäckern an, indem er die Zusammenarbeit optimiert und die ...

Kai-Jürgen Lietz bietet mit seinem Buch "Die Entscheider-Bibel" eine Anleitung, um Entscheidungsprozesse zu strukturieren und zu verbessern. Der Autor vertritt ...

Die deutsche Bäckereibranche verlässt sich stark auf Vorkassenzonen in Supermärkten, obwohl Experten eigene Filialen empfehlen. Die Handelsketten haben diese Abhängigkeit ...

Der AIBI-Kongress 2009, ein Treffen internationaler Großbäckereien, fand vom 11. bis 14. Juni in Istanbul statt, mit Diskussionen zu Herausforderungen ...

In einer Filiale der Bäckerei Neubert in Osnabrück erlebte Frauke Fechtner eine freundliche und kompetente Beratung. Auf der Suche nach ...

Ausbildungsbetriebe müssen vor Beginn der neuen Ausbildungsverhältnisse die Rechte und Pflichten bedenken. Wichtige Aspekte sind die sorgfältige Auswahl der zu ...

Backen ohne oder mit reduzierter Hefezugabe, wie es im "Back Journal" diskutiert wird, kann durch spezielle Vorteigführungen wie den Lievito ...

Die klassischen Brötchenanlagen werden zunehmend nach individuellen Bedürfnissen und im Kontext des gesamten Produktionsprozesses konzipiert. Brötchen, insbesondere Spezialbrötchen, machen einen ...