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Die Marché Natur-Bäckerei am Hamburger Flughafen bietet ein Erlebnis für Reisende mit Schaubacken und Hot Sandwiches als Spezialität. Mit fast ...

In Potsdam wurde die BBD - Berliner Backwaren Disc GmbH neu ins Handelsregister eingetragen, mit Sitzverlegung von Berlin nach Rangsdorf. ...

Die neue Öko-Verordnung (EG) Nr. 834/2007 bezieht Hefe und Hefeprodukte erstmalig in ihren Geltungsbereich ein. Seit 1995 produzierte Agrano in ...

Das Münster'sche Lebensmittelrechts-Kolloquium (MLK) zog über 145 Teilnehmer an, mit Fokus auf das Thema "Hygieneschulung des Lebensmittelunternehmers". Referenten warnten vor ...

Die Anbauflächen für gentechnisch veränderte (gv) Pflanzen sind weltweit von 2007 auf 2008 um 9,4 Prozent auf 125 Millionen Hektar ...

In der aktuellen Ausgabe des Back Journals werden innovative Konzepte für Bäckereien vorgestellt, die als Inspiration für Branchenangehörige dienen sollen, ...

In Friedrich Merz' Buch "Mehr Kapitalismus wagen" verteidigt er die Idee, dass individueller Eigennutz und Kapitalismus zum Gemeinwohl beitragen und ...

In Hannover ringen Bäcker um Marktanteile, wobei teure A-Lagen in der Innenstadt vorwiegend von großen Ketten wie Schäfer‘s, Göing und ...

Edzard Conring, gelernter Konditor und Inhaber von zwei Muffin-Cafés in Hannover, verkauft täglich ca. 1.000 Muffins in vielfältigen, jahreszeitlich variierenden ...

Die Bäckerei Pieper aus Hannover-Kleefeld betreibt neun Filialen und verbindet Tradition mit Innovation. Mit einem traditionellen Ladenkonzept, das warme Holztöne ...

Bäcker können durch mobilen Verkauf auf Wochenmärkten neue Kunden gewinnen oder bestehende binden. Wichtige Aspekte sind eine gute Präsentation der ...

Burger King verzeichnete im März einen unerwarteten Rückgang an Kundenverkehr, was die Umsätze beeinträchtigte. Trotzdem erwartet der Konzern für das ...