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59. Tagung der Bäckerei-Technologie in Detmold
01.12.2008
59. Tagung der Bäckerei-Technologie in Detmold
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Entschleunigung auf der Königsallee
01.12.2008
In der Shu Yao Tee-Lounge auf der Düsseldorfer Königsallee bietet Nicola Baumgartner eine Auszeit vom Alltagsstress durch den Genuss von ...
Gesund geschrumpft
01.12.2008
Die Bäckerei Schmalz in Düsseldorf-Gerresheim expandierte in den 80er Jahren rasant und eröffnete fünf Filialen, da Inhaber Bernhard Schmalz vom ...
Unternehmenswertsteigerung
01.12.2008
Zur Steigerung des Unternehmenswerts und Vorbereitung auf einen potenziellen Verkauf sollten Unternehmer verschiedene Aspekte beachten: die Ertragslage optimieren und Transparenz ...
Sachlicher Vollkornbäcker
01.12.2008
Roland Schüren führt in Hilden bei Düsseldorf eine große, saubere Vollkornbäckerei mit angeschlossenen Büros, die sich auf biologische und Vollwertprodukte ...
Löschungen
01.12.2008
Die Sanlier Backfabrik „Onkel´s Mühle“ GmbH in Berlin (Nobelstr. 36/Bergiusstr. 55, 12057 Berlin), die Bäckerei und Konditorei Wilfried Wernsdorf e.K. ...
25 % Einsparung
07.11.2008
Die Bäckerei Plücker in Waldeck-Alraft hat in eine neue Wärmerückgewinnungsanlage "eco:nova" von Miwe investiert, die an ihre Doppelstikkenöfen angeschlossen wurde. ...
Bessere Kreise
07.11.2008
Die Bäckerei Vatter in Buchholz-Aller nutzt für das Brotschneiden Treif Kreismessermaschinen, die sich durch einfache Bedienung, leichten Messerwechsel und variierbare ...
Komplex, genau, gut
07.11.2008
Die Bäckerei Geisen in Neuwied hat durch die Übernahme des elterlichen Betriebs durch Wolfgang Geisen und Gaby Mangner und die ...
Genuss bis Ladenschluss
07.11.2008
Das Backhaus Zoller in Esslingen, seit 1898 für hochwertige Backwaren bekannt, führt Jörg Zoller mit seinem Bruder Achim in der ...
Backen nur im Laden
07.11.2008
Die Erfurter Bäckerei elmi, die seit den 50er Jahren existiert, betreibt ihre Filialen, die seit 1990 bestehen, ausschließlich mit Backstationen ...
Schnell und bequem
07.11.2008
Die Wasgau-Bäckerei in Pirmasens hat sich für Gatterschneidemaschinen des Herstellers JAC entschieden, um ihren Kunden einen schnellen Brot-Schneideservice zu bieten. ...