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Quarkkipfel
05.09.2008
Quarkkipfel bestehen aus Weizen- und Roggenmehl, Wasser, Quark, Butter, Zucker, Backhefe, Backpulver und Speisesalz. Sie sind ideal als Kaffeegebäck und ...
Heißes für ka te Tage
05.09.2008
Winterliche Kaffeespezialitäten bieten Bäckereien Umsatzchancen, da sie einfach und kostengünstig herzustellen sind. Der Einsatz von Sirup, wie Zimt oder Lebkuchen, ...
Bessere Kreise
05.09.2008
Die Bäckerei Vatter aus Buchholz-Aller, unter Leitung von Eckehard Vatter, nutzt für das Brotschneiden ölfreie Kreismessermaschinen von Treif, speziell das ...
Sparen mit System
05.09.2008
Bäckermeister Roland Görlitz betreibt in Neu Kaliß eine Bäckerei, die Energieeffizienz großschreibt. Neben einer Solaranlage nutzt er einen Wärmetauscher am ...
Der große Franzose
05.09.2008
Der Citroen Jumper, ein Nutzfahrzeug, das seit 1993 auf dem Markt ist, präsentiert sich in einem neuen Design mit einer ...
Kündigung
05.09.2008
Die Zusammenfassung des Textes über das Kündigungsrecht im Arbeitsverhältnis betont die Bedeutung sorgfältiger Vorbereitung und Beachtung rechtlicher Anforderungen bei Kündigungen ...
DBZ Magazin Weckruf 9/2008
05.09.2008
Energieeffizienz ist ein Thema von wachsender Bedeutung im Bäckerhandwerk. Steigende Energiekosten zwingen Betriebe dazu, Energiekosten nicht länger als vernachlässigbare Größe ...
Braun macht glücklich
01.09.2008
Kaffee und Schokolade sorgen für Glücksmomente bei Verbrauchern und Anbietern gleichermaßen. Die Nachfrage nach hochwertigen Schokoladen steigt, sodass Coffee-bars und ...
Viel Programm rund um den Kaffee
01.09.2008
Der "Tag des Kaffees" findet am 26. September unter dem Motto "Kaffee – eine internationale Köstlichkeit" statt. Seit 2006 wird ...
NEUE PRODUKTE
01.09.2008
Meßmer Tee erweitert seine Gastronomiepräsenz mit einer professionellen Teebar, die über 60 verschiedene Teesorten bietet, um Kunden zu gewinnen und ...
Start-Up mit Koffeinschub
01.09.2008
Das Odiba Coffee ist ein neues Café mit eigener Rösterei in Gelsenkirchen-Buer, gegründet von den ehemals arbeitslosen Rainer Baldes und ...
Auf der Schokoladenseite
01.09.2008
Röstereien und Coffeeshops erweitern ihr Angebot vermehrt um hochwertige Schokoladenprodukte, da diese auch zu höheren Preisen wie 6,50 Euro pro ...