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Online-Banking bietet Bäckereibetrieben eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Betriebssteuerung, einschließlich Liquiditäts- und Rentabilitätsplanung. Die Nutzung dieser Technologie kann zu betriebswirtschaftlichen ...

Die Firma SnackSupport von Steffen Halm bietet Bäckereien vorproduzierte Beläge an, die die Herstellungskosten für Snacks wie belegte Brötchen um ...

Dr. Peter Stolz von der Ernst Böcker GmbH & Co. KG erörtert im Interview mit slow baking die Möglichkeiten, Weizengebäcke ...

Liebe Slow Baker, in dieser Ausgabe befassen wir uns zunächst mit der Herstellung von Backwaren, die mit natürlichen Hefen aus ...

Die VDB Österreich lädt zum Erntegespräch am 3. September, um die Getreideernte 2008 zu diskutieren, insbesondere den Biogetreidemarkt und die ...

Hefe ist ein wesentlicher Bestandteil beim Backen, der Lockerung und Geschmack beeinflusst. Es gibt verschiedene Formen von Backhefe: Flüssighefe, Block-/Presshefe ...

Die Bäckerei Schmid aus Oberviechtach verwendet für die Herstellung von Kleingebäck die Brötchenanlage Eco Twin 600 von König mit einer ...

Viel Energie durch Balanza- Brötchen Balanza-Brötchen ist eine d... Page: 55

Martina Wrede aus Edemissen hat ein Brötchen mit zwei Oberseiten erfunden, das beim Patentamt geschützt wurde und bald verkauft wird. ...

60 Jahre Seewer ... Page: 23

In ihrem Ratgeber "Scheidung – Krise für das Unternehmen?" erläutert Heike Dahmen-Lösche, spezialisiert auf Familienrecht, die Komplexität von Unternehmerscheidungen. Sie ...

CSM Innovationszentrum eröffnet Das Herz des Geschäftsbereichs Handwerk der Bakemar... Page: 23