Suche

Automatische Sauerteiganlagen bieten gegenüber manueller Sauerteigführung den Vorteil konstanter Qualität und reduzieren menschliche Fehlerquellen bei der Teigbereitung. Sie steuern präzise ...

Die Auswahl geeigneter Mitarbeiter ist entscheidend für den Unternehmenserfolg und erfordert einen beträchtlichen Einsatz sowie Menschenkenntnis. Durch die Nutzung verschiedener ...

Fred empfiehlt verschiedene Bücher für den Sommerurlaub, die sich mit Themen wie Managementfehlern, Lebensweisheiten, Lebensmittelindustrie, Gehirntraining und Weltwirtschaftskrisen befassen: 1. ...

Die Rischart-Bäckerei in München, geführt von Gerhard und Magnus Müller-Rischart, kombiniert traditionelles Bäckerei- und Konditorei-Handwerk mit modernen Elementen. Trotz des ...

Foodwatch beschuldigt die Hofpfisterei, eine der größten Ökobäckereien Deutschlands, der Verbrauchertäuschung wegen einer Werbeaussage, die suggeriert, dass ihre Backwaren ohne ...

In Deutschland werden jährlich rund 100.000 Tonnen Backsaaten wie Mohn, Sesam, Leinsaat, Kürbis- und Sonnenblumenkerne verwendet, die Gebäck veredeln und ...

Erwin Schaillée wird zum neuen Business Unit Director Handwerksgeschäft bei Bakemark ernannt und löst damit Karin Nicolai ab, die das ...

In München steht die Rischart-Filiale am Marienplatz für traditionelle Backkunst und moderne Ansprüche. Die Bäckerei & Konditorei Rischart, unter der ...

Die Marke BIB-Ulmer Spatz hat sich die "Hildegard von Bingen"-Lizenz gesichert und bietet nun Dinkelgebäcke mit offiziellem Gütesiegel an. Braun ...

Die Bäckerei Cavataio in Balestrate, Sizilien, bekannt als "il forno", ist ein traditionelles Familienunternehmen, das sich auf handgemachte Backwaren, Biscotti, ...

Sprüh- und Glasiersysteme ermöglichen eine effiziente und qualitativ hochwertige Veredelung von Feingebäck durch gleichmäßiges Auftragen von Trennmitteln und sorgen für ...

Die Bäckerei Spickermann in Gelsenkirchen nutzt für ihre optimierte Brötchenproduktion eine Kälte-Ofen-Kombination von Werner & Pfleiderer, bestehend aus einem Aroma+Cooler ...