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Vernetzte Kassensysteme revolutionieren die Filialkontrolle im Einzelhandel, indem sie Daten automatisch erfassen und für Auswertungen bereitstellen. Die Herausforderung besteht darin, ...

Arbeitnehmer müssen im Krankheitsfall ihre Arbeitsunfähigkeit und deren Dauer unverzüglich dem Arbeitgeber mitteilen, wobei "unverzüglich" bedeutet, ohne schuldhaftes Zögern und ...

Die Bäckerei Cavataio in Balestrate, Sizilien, bekannt als "il forno", ist ein traditionelles Familienunternehmen, das sich auf handgemachte Backwaren, Biscotti, ...

Zusammenfassung: Die Rezepte umfassen zwei Arten von Gebäck: Roggen-Apfelringe und Sonnenblumenkernbrötchen. Roggen-Apfelringe sind ein Siedegebäck, das aus einer Mischung von ...

Frank Lorenz leitet seit Januar 2008 als dritte Generation die Bäckerei Ubbos-Backhuus in Aurich-Wallinghausen, die 1947 gegründet wurde. Mit zwölf ...

Sprüh- und Glasiersysteme ermöglichen eine effiziente und qualitativ hochwertige Veredelung von Feingebäck durch gleichmäßiges Auftragen von Trennmitteln und sorgen für ...

Die Bäckerei Spickermann in Gelsenkirchen nutzt für ihre optimierte Brötchenproduktion eine Kälte-Ofen-Kombination von Werner & Pfleiderer, bestehend aus einem Aroma+Cooler ...

Der Volkswagen Caddy Kastenwagen ist als Stadtlieferwagen Marktführer und wird in Poznan gefertigt. Mit einem hohen Anteil an Gleichteilen aus ...

Die Marke BIB-Ulmer Spatz hat sich die "Hildegard von Bingen"-Lizenz gesichert und bietet nun Dinkelgebäcke mit offiziellem Gütesiegel an. Braun ...

In diesem Artikel wird beschrieben, wie sich Bäckereien angesichts des Wandels in der Backbranche neu erfinden. Die Adaption moderner Kältetechnologien ...

Lutz Henning, Geschäftsführer der BÄKO-ZENTRALE NORD eG, zeigt sich optimistisch über die Zukunft des Bäcker- und Konditorenhandwerks, das sich durch ...

Deutschland hat bei der Verleihung des Branchenpreises Marktkieker, der für herausragende Leistungen in der Bäckerbranche vergeben wird, gegen Österreich verloren. ...