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Die Fußball-Europameisterschaft 2008 in Österreich und Schweiz bietet Unternehmen eine Chance für kreative Marketingaktionen, jedoch mit Einschränkungen aufgrund strenger UEFA-Rechteschutzregelungen. ...

Party-Mehrkornbrötchen bestehen aus Weizenmehl, Roggenmahlprodukten, verschiedenen Samen und Gewürzen. Die Teigformung für die Brötchen ist variabel. Der Sauerteig setzt sich ...

Die Bäckerei Wahl aus Dahme-Spreewald hat ihre Filialen mit Matador Store-Etagenbacköfen von Werner&Pfleiderer ausgestattet, um die Qualität ihrer Brötchen zu ...

Eine Bäckerei, die ein Kaffeekonzept etablieren will, sollte in hochwertiges Porzellan investieren, das die Corporate Identity widerspiegelt. Die Wahl des ...

Die Landbäckerei Ihle in Friedberg legt großen Wert auf Hygienemanagement als Teil ihres Qualitätsmanagements und hat sich nach dem IFS ...

Die Erfurter Bäckerei elmi, gegründet in den 50er Jahren und seit 1991 als Privatunternehmen unter Reinold Siegers, betreibt ihre Filialen ...

Die Back-Factory, eine Tochter der Harry-Brot GmbH, feiert ihr fünfjähriges Bestehen mit 103 Filialen, die zur Hälfte von Franchise-Nehmern geführt ...

Eine effiziente Rezeptursteuerung ist entscheidend für die Qualitätssicherung in modernen Bäckereien. Die computergestützte Rezeptursteuerung von WinBack GmbH, ehemals Kurz Systemtechnik, ...

Moderne Ladenbacköfen haben das Bäckerhandwerk revolutioniert, indem sie Frische, Duft und warme Backwaren direkt im Laden ermöglichen. Die Technologie dieser ...

Die Europain 2008 endete erfolgreich mit 86.367 Besuchern, von denen 36% aus 140 verschiedenen Ländern kamen. Die Messe bot auf ...

Die Bäckereiindustrie setzt auf Frische und Differenzierung durch Ladenbacken, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Neben Brötchen können vielseitige Gebäcke ...

Tee ist in der Gastronomie nicht mehr nur ein Nebenprodukt, sondern ein Trendgetränk, das zur Differenzierung vom Wettbewerb beiträgt und ...