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Die Bäckerei Knusperstube in St. Stefan konzentriert sich auf die Herstellung hochwertigen Brotes und verzichtet auf eigene Verkaufsstellen. Unter der ...

Die Großbäckerei Lohner in Polch, Rheinland-Pfalz, hat ihre Kapazitäten für die Sauerteigherstellung mit einer Anlage von AT/Hefele erweitert. Die Bäckerei ...

Joachim M., Inhaber eines Mittelbetriebes, plant die Sanierung seiner Betriebsimmobilie und erwägt zur Finanzierung von 150.000 Euro ein Fremdwährungsdarlehen, wegen ...

Fiat Professional hat seine Nutzfahrzeugpalette mit dem Fiorino um einen innovativen Kleinlieferwagen erweitert, der in Zusammenarbeit mit dem PSA-Konzern in ...

Die Bäckerei Gehr aus Tübingen nutzt die schonende Brotanlage Ceres 2.0 von König, um ihr gesamtes Brotsortiment zu produzieren. Die ...

In deutschen Bäckereien ist die Differenzierung durch hochwertige Produkte entscheidend für den Erfolg im Wettbewerb. Hierbei spielt der Einsatz von ...

Jens Hennig entwickelte seine kleine Familienbäckerei zu einem erfolgreichen Filialbetrieb mit 38 Verkaufsstellen um Leipzig. Seit seiner Übernahme 1991 und ...

In Bäckereien kann das Kaffeeangebot einfach und effektiv durch den Einsatz von Sirup aufgewertet werden, was sich vom Wettbewerb abhebt ...

Die Brüder Otto, ursprünglich aus verschiedenen Berufen, haben sich erfolgreich im Fleischgroßhandel etabliert, indem sie die teuersten Rinder der Welt ...

Die Internorga 2008 endete nach sechs Tagen mit 112.000 Fachbesuchern und sehr zufriedenen Ausstellern. Sie bestätigte ihren Ruf als Plattform ...

Das Bundeskartellamt hat gegen deutsche Mühlen und den Verband Deutscher Mühlen wegen des Verdachts auf illegale Preisabsprachen bei Mehlpreisen ermittelt. ...

Moderne Aufarbeitungstechniken ermöglichen nun die schonende Verarbeitung von weichen Teigen mit hoher Teigausbeute (TA) für mediterrane Brotspezialitäten wie Baguette oder ...