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In dieser Ausgabe der Backtechnik steht die Planung und Simulation im Fokus. Es wird erläutert, wie komplexe Produktionswege durch virtuelle ...

Wback hat in Leipheim eine neue, kontinuierliche Produktion für Buns gestartet, die moderne Technik und effiziente Abläufe wie das kontinuierliche ...

W&P Industrielle Backtechnik hat für SPAR Slowenien eine vollautomatische Produktionslinie für Backwaren installiert, die traditionelle Handwerkstechniken imitiert. SPAR, nach schnellem ...

In dieser Ausgabe der Backtechnik stehen innovative Planungs- und Optimierungstools für Bäckereibetriebe im Fokus. Es wird aufgezeigt, wie Simulationen reale ...

Die Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften hat sich mit der Beschreibung von Brotaromen befasst und ein Aromarad entwickelt. Dieses hilft, ...

In Zusammenarbeit mit Bake-Mark Deutschland entwickelt die Universität Hohenheim ein Simulations- und Optimierungstool für Bäckereien. Dieses Programm ermöglicht die virtuelle ...

Die rheinland-pfälzische Bäckerei Lohner, bekannt für ihre Innovationskraft und erfolgreiche Expansion, setzt in ihrer Feinbackwarenproduktion auf den PSPVW von Diosna, ...

G/BT hat eine automatische Schneidemaschine für Backwaren in Spanien installiert, die mit Sensoren ausgestattet ist und so die Messer immer ...

Auf der interpack PRO-CESSES AND PACKAGING Messe in Düsseldorf (24.-30. April 2008) war die Stimmung optimistisch mit einem internationalen Publikum ...

In einem Interview erläutert Dieter Knost, Geschäftsführer der WP Industriellen Backtechnik, die Abwicklung von Großprojekten innerhalb der WP BAKERYGROUP. Bei ...

Bei der Mitgliederversammlung der VDB in Potsdam wurden entscheidende Weichen für das internationale Wachstum des Verbands gestellt. Die VDB, nun ...

Anton Haubenberger investierte 3,5 Mio. Euro in eine "Wunderwelt des Backens" in Niederösterreich, um die Bäckertradition zu stärken und jährlich ...