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Ausstellerabend der Modern Bakery
01.11.2007
Ausstellerabend der Modern Bakery
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Grave und Coors: Stillstand oder Konsolidierung?
01.11.2007
Die Bäckerei Coors, ein Pionier der Filialisierung in Osnabrück, wird seit über 30 Jahren von den Seniorchefs Wolfgang und Henriette ...
Die Auswärtigen: Bosse, Berelsmann, Niemeyer
01.11.2007
Die Bäckerei Bosse aus Mettingen betreibt seit drei Jahren erfolgreich eine Filiale in der Osnabrücker Innenstadt und erwägt weitere Standorte ...
Frühe Macht: Die Discounter
01.11.2007
In Osnabrück hat der Trend zu Backwaren-Discountern früh begonnen, mit Brödis, das 2001 in der Haupteinkaufsstraße eröffnete. Andere Marken wie ...
Traute Eintracht in der Friedensstadt?
01.11.2007
In Osnabrück sorgt eine Anzeige für Aufsehen unter den Bäckern: Eine Bäckereikette mit 16 Filialen und Versandhandel steht zum Verkauf. ...
Die Aussichten
01.11.2007
Die Bäckereibranche in Osnabrück steht vor Veränderungen: Der Markt wird von etablierten Betrieben wie Wellmann und Brinkhege dominiert, doch andere ...
Personalien in Kürze
01.11.2007
Thomas Atzinger ist seit September bei Diosna Dierks & Söhne GmbH für die Verkaufsgebiete Bayern, Österreich und Südtirol zuständig. Er ...
Handelsregister
01.11.2007
In verschiedenen deutschen Städten wurden Veränderungen im Handelsregister bei Bäckereien und Backwarenunternehmen registriert:
- In Dresden wurde die Firma der ...
Gebackenes Brot als Rohstoff
01.11.2007
Die Verwendung von Rückbrot im Bäckereiwesen kann zur Steigerung der Teigausbeute und Verbesserung der Frischhaltung von Gebäcken beitragen. Rückbrot, das ...
Im Durchschnitt über 4
01.11.2007
Bei einem Qualitätstest von Backwaren in Osnabrück durch Prof. Dr. Jürgen-Michael Brümmer nach DLG-Kriterien wurden fünf verschiedene Backwaren von sieben ...
Eine für alles
01.11.2007
Samuelsons Software und Kassensystem Backpro bietet eine All-in-One-Lösung für Bäckereien, die sämtliche Geschäftsprozesse von Produktion, Auftrags- und Bestellabwicklung über Kalkulation ...
Dream Team
01.11.2007
Thomas Puppe und Birgit Neisser leiten erfolgreich eine Bäckerei in Düsseldorf mit 12 Filialen, die für ihre Lieferungen an renommierte ...