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Vor zehn Jahren Was bewegte die Bäcker im November 1997? Ausrisse aus dem Back Journal. ... Pages: 82, 83

Heiko Klages gibt in seinen "Zehn Tipps für eine rechtssichere Personalsuche und Einstellung" Ratschläge, um im Einklang mit dem Allgemeinen ...

Thomas Puppe und Birgit Neisser leiten erfolgreich eine Bäckerei in Düsseldorf mit 12 Filialen, die für ihre Lieferungen an renommierte ...

Sigurt Jäger vom Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks gibt zehn Tipps zum effektiven Retourenmanagement. Zuerst sollten Retouren systematisch erfasst werden, um ...

Das Culinary Institute of America (CIA) ist eine renommierte Ausbildungsinstitution für angehende Spitzenköche und Bäcker, vergleichbar mit einer Elite-Uni. Studenten ...

In einer dynamischen Bäckerbranche zeichnen sich zwei Erfolgsmodelle für die Zukunft ab: professionell geführte Filialbäckereien und Premium-Einzelbäckereien mit einzigartigen Angeboten. ...

Die Besucher der Südback-Messe in Stuttgart wurden von der BackMedia Fachredaktion, die innovative Lösungen mit der BackMedia Trophy auszeichnete, hautnah ...

Dennis Leins aus Baden-Württemberg hat mit seinem Plundergebäck "Süße Biene" den St. Allery Azubi Grand Prix 2007 gewonnen und ein ...

Auf der Messe präsentierten Convenience-Anbieter nicht nur neue Produkte, sondern auch kreative Rezeptideen und Verkaufskonzepte. Abel & Schäfer zeigte Varianten ...

Auf der Messe präsentierten EDV-, Verkaufsfahrzeug- und Bäko-Aussteller ihre neuesten Produkte und Innovationen. Kassen- und Softwareanbieter zeigten Lösungen zur Filialkontrolle ...

Im Fokus des Ladenkonzepts stehen Kaffeeangebote, Service und Ladenbau. Moderne Brotschneidemaschinen, wie die ölfreie Treif Diskus smart, die formschöne Wabäma ...

Die Bäckerei Grote aus Dülmen betreibt sechs Filialen mit Jac Picomatic-Gatterschneidern, die durch geringen Platzbedarf und Vollautomatik überzeugen. Hermann Grote, ...