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Ballaststoffe sind bekannt für ihre Rolle bei der Sättigung und Verdauung, aber ihre Wirkung auf das Darmkrebsrisiko ist noch unklar. ...

Renate Ladner von Ladners Ochsenbeck plant, die Südback an zwei Tagen zu besuchen, um sich nach einem Holzbackofen umzusehen, ohne ...

Zusammenfassung: Roggenschrotbrot ist ein saftiges, säuerliches Brot mit langer Frischhaltung und ausgeprägtem Aroma, das ernährungsphysiologisch wertvoll ist. Es besteht aus ...

Die Südback-Messe öffnet ihre Türen vom 6. bis 9. Oktober in Stuttgart, wo über 400 europäische Aussteller ihre Innovationen in ...

Die AT/Hefele Hematronic Unternehmensgruppe präsentiert sich als Spezialist im Backhandwerk mit einem breiten Produktportfolio von Silo- und Anlagentechnologien. Auf der ...

Das Hamburger Unternehmen Daub informiert über Thermo-Öl-Backtechnik und bietet Öfen für Groß- und Handwerksbäckereien an, die durch spezielle Radiatoren optimale ...

AGL präsentiert die Snackwelle für eine verbesserte Snackpräsentation in Edelstahl oder PET und auf abgestimmten Tabletts. Aichinger demonstriert auf der ...

BackNet stellt seine Bäckerabrechnungssoftware und Kassenlösung Cash Pro vor, die Umsätze und Produktion effizient trackt. Bakon präsentiert eine Blechkuchenschneidemaschine mit ...

Vier Bäckereien in Deutschland, Österreich, Italien und der Schweiz nutzen die Teigbandanlage Artisan SFI von König, um trotz unterschiedlicher Geschäftsmodelle ...

Die Südback-Messe in Stuttgart, die 1978 begann, feiert ihre 20. Ausgabe und hat sich als wichtige Branchenveranstaltung etabliert. Seit ihrem ...

Die Wiener Bäckerei Franz Felber & Co. bewahrt ihre handwerkliche Tradition, nutzt aber seit September 2006 auch moderne Technologie für ...

Willkommen in Stuttgart zur 20. Südback, einer führenden Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Mit 450 Ausstellern, davon 55 international, ...