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Bernd Bender, Inhaber der Sonnenhof Bäckerei Bender, hat in Pforzheim-Büchenbronn ein ehemaliges Motorradgeschäft in ein modernes Bäckereifachgeschäft mit Sitzcafé umgewandelt. ...

Gilgen’s Bäckerei & Konditorei in Hennef, geleitet von Franz-Josef Gilgen in vierter Generation, setzt seit 19 Jahren auf Mietberufskleidung von ...

Berufskleidung in Bäckereien dient nicht nur der Corporate Identity, sondern muss auch hygienischen Standards entsprechen. Sie fördert den Firmenwiedererkennungswert und ...

WP-Haton ist ein führender Hersteller von Anlagen zur kontinuierlichen Brotproduktion und Teil der WP Bakery-Group. Mit einem breiten Sortiment an ...

Kreditsicherheiten sind für Unternehmer, insbesondere Inhaber von Backbetrieben, aufgrund verschärfter Kreditvergaberichtlinien („Basel II“) und deren Einfluss auf Kreditkonditionen wichtiger geworden. ...

In einer Branche, die sich ständig wandelt, zeigt das aktuelle Heft von "DBZ magazin" die kreative Vielfalt im Ladenbau. Weg ...

Die Bundesregierung hat das GmbH-Recht reformiert, wodurch die Gründung von GmbHs erleichtert wird, insbesondere durch ein verringertes Stammkapital von nun ...

Zusammenfassung: Um im Snackgeschäft erfolgreich zu sein, sollten Läden neben belegten Brötchen auch kleine warme Mahlzeiten anbieten, um Zusatzumsätze zu ...

Die Bäckerei Goeken backen... mit 35 Filialen in der Region Hochstift ist ein etablierter Familienbetrieb aus Bad Driburg, der auf ...

Zusammenfassung: Das Rezept für rheinisches Roggenvollkornbrot im Kasten beinhaltet Roggenmahlprodukte, Malzextreakt, Speisesalz und Backhefe. Es gibt Hinweise für die Verwendung ...

Die Bäckerei Lenartz in Mayen hat nach einem Umbau durch Korte Einrichtungen und einer Vergrößerung um 50 m² mit neuem ...

Dirk Waclawek, Chefredakteur des Back Journals, beleuchtet in seinem Kommentar die problematische Gesetzeslage beim Sonntagsbacken für Handwerksbäcker. In Rheinland-Pfalz dürfen ...