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Essmann’s Backstube setzt auf sorgfältige Auswahl und Betreuung von Auszubildenden, ein Konzept, das sich auszahlt, wie der Marktkieker-Preis zeigt. Josef ...

Die Internorga-Messe in Hamburg konnte erfolgreich die Anzahl der Aussteller und Fachbesucher erhöhen, insbesondere aus der Backbranche, die die neue ...

Die Bäckerei-Akademie und Managementcenter BAUM in Bremen bietet zwei Seminare an: Das Seminar "Interessante Snackideen" vom 8. bis 9. Mai ...

Le Pain Quotidien, ein belgisch-amerikanisches Bakery-Café-Konzept, das für sein tägliches Brot und den Gemeinschaftstisch bekannt ist, wurde mit einem renommierten ...

Mobilane Helix bietet passend zur Straßencafé-Saison Hecken am laufenden Meter in verschiedenen Höhen und Längen, die einfach zu pflanzen und ...

In verschiedenen Seminaren werden Fachkenntnisse für die Bäckerei-, Fleischerei- und Gastronomiebranche vermittelt. Ireks bietet am 11. April 2007 in Bergholz-Rehbrücke ...

Auf dem Food-Service-Forum im Rahmen der Internorga wurde deutlich, dass Brot- und Backwaren zu den zukunftsträchtigen Wachstumsbereichen im Markt gehören. ...

Karl-Dietmar Plentz aus Schwante ist ein kreativer Kopf der Backbranche. Sein Engagement für innovative Marketingstrategien und Kundenbindung zeigt sich in ...

Lehrer tagten bei der AGF Zum 21. Mal hat die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung... Page: 22

Emnid-Studie ist wieder zu haben Seit kurzem ist die Emnid Studie „Marktanalyse Bäc... Page: 22

In der Gastronomie wird das Backen immer wichtiger und Snacks auf Brotbasis sind trotz steigender Konkurrenz gefragt. Bäcker sollten ihre ...

Marion Südhoff, stellvertretende Chefredakteurin, hebt die wachsende Bedeutung des Backens neben dem Kochen hervor, wie auf dem von Gretel Weiß ...