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Pan de Sal ist ein süßes, briocheartiges Milchbrötchen aus den Philippinen, das traditionell mit Weizenmehl, Hefe, Wasser und Salz gebacken ...

Die Internorga, eine Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, findet vom 14. bis 18. März 2025 in Hamburg statt. Sie bietet dem ...

Putu Piring ist ein malaiischer gedämpfter Reiskuchen, gefüllt mit Palmzucker (Gula Melaka), ähnlich dem südindischen Putu Mayam. Der Name setzt ...

Die Internorga, eine Fachmesse in Hamburg, bietet vom 13. März an ein vielfältiges Programm für Besucher aus der Gastronomiebranche. Highlights ...

Der Gilgeori Toast ist ein beliebtes südkoreanisches Streetfood, das aus einem Omelett mit hohem Gemüseanteil, bestehend aus Weißkohl, Zwiebeln und ...

Frozen Drinks, Softeis, Crazy Shakes und Frozen Frappé sind profitabel für Gastronomien und beliebt bei Kunden. Frozen Frappé, einfach mit ...

Thailands Streetfood-Kultur bietet viele Delikatessen, darunter der "Roti", ein Pfannkuchen, der aus dünn ausgezogenem Teig in einer Mischung aus Fett ...

In Japan sind Frucht-Sandwiches ein beliebter Snack, besonders in den wärmeren Monaten. Sie werden meist mit weißem Toast zubereitet und ...

Diese Ausgabe behandelt das Thema kulturelle Aneignung in der Snackwelt, wobei internationale Snackideen für den deutschen Gaumen adaptiert werden. Die ...

Die "Asia-Genusswelten-Studie" von 2024 zeigt, dass 70,1% der Deutschen asiatisches Essen bevorzugen und sieben asiatische Küchen zu den Lieblingsküchen zählen. ...

Martabak, ein beliebter Pfannkuchen aus Bali, wird sowohl süß mit Schokolade, Erdnüssen, Früchten und Kondensmilch, als auch herzhaft mit Käse ...

Banh mi ist ein populäres vietnamesisches Sandwich, das während der französischen Besatzung entstand und eine Fusion aus vietnamesischer und französischer ...