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Zusammenfassung: Der Kaffee-Mangostreuselkuchen kombiniert exotische und traditionelle Aromen. Für den Teig wird Butterzopfteig zu Kaffee-Butterhefeteig verarbeitet und mit Butter, Zucker, ...

Zur Osterzeit werden Konditoreien zu kreativen Werkstätten, in denen traditionelle und moderne Ostersüßigkeiten entstehen. Schokoladenhühner und österlich geschmückte Tartelettes mit ...

Die Heidebäckerei Meyer aus Wahrenholz feiert ihr 100-jähriges Bestehen und hat dazu ihre Verwaltung neu strukturiert. Vor zwei Jahren eröffnete ...

Die Digitalisierung und Künstliche Intelligenz (KI) erobern zunehmend das Bäckerhandwerk und revolutionieren Bereiche wie Marketing, Retourenmanagement oder Personalverwaltung. Softwarelösungen wie ...

Christian Bremicker, ein Bäckermeister, beleuchtet die Wichtigkeit der richtigen Kombination von Faktoren für effiziente Spülergebnisse und führt dabei den Sinnerschen ...

Die Heidebäckerei Meyer hat in ihrer neuen Produktionshalle ein fortschrittliches, automatisiertes Logistiksystem für 1,3 Millionen Euro installiert, das eine effiziente ...

Carlotta Stinges, Marketing-Chefin der Landbäckerei Stinges, beginnt ihren Tag mit Cappuccino und einer Tigerbrezel. Ihr Glück findet sie in der ...

Digitale Preisschilder nehmen im Bäckerhandwerk zu und bieten durch ihre Verbindung mit Warenwirtschafts- oder Kassensystemen die Möglichkeit zu dynamischen Preisen. ...

Zusammenfassung: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat im Vorfeld der Bundestagswahl 15 Forderungen an die neue Bundesregierung gestellt, darunter Bürokratieabbau ...

Die Abbrecherquote in der dualen Ausbildung des Bäckerhandwerks ist laut IAB-Studie von 9,1% im Jahr 2005 auf 24,2% im Jahr ...

Beton ist ein beliebter Baustoff für Backstuben-Neubauten, aber seine Herstellung ist klimaschädlich, da sie zu hohen CO2-Emissionen führt. Lean-Projekte zielen ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die für den 31. Januar geplante politische Online-Talkrunde im Hinblick auf die am selben ...