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Markus Sigle übernahm mit 48 Jahren die traditionsreiche Bäckerei Theurer in Ludwigshafen und verwandelte sie in ein modernes Unternehmen. Trotz ...

Zusammenfassung: Vor der Bundestagswahl am 23. Februar präsentiert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks 15 Forderungen, um die Politik auf handwerksfreundliche ...

Im Bäckerhandwerk wurde 2024 eine Trendwende verzeichnet, da die Zahl der Auszubildenden entgegen dem bundesweiten Trend um bis zu 22,5 ...

Die Belieferung von Bäckerei-Filialen ist eine komplexe Aufgabe, die sich mit der Zunahme der Filialen verschärft hat. Früher reichten einfache ...

Trinkgeld im Bäckerhandwerk ist schon seit Längerem eine kontroverse Geschichte. Vielen Unternehmern ist es am liebsten, wenn die Verkaufsteams ihre ...

Die Wiener Feinbäckerei Heberer aus Offenbach am Main hat ihren Umsatz von über 90 Millionen Euro mit rund 200 Standorten ...

Am 1. Januar 2025 hat Erik Sieber die Leitung des Verkaufsgebiets Ost bei Uniferm übernommen. Der Bäckermeister arbeitet seit 15 ...

Ganz nebenbei hat Akademiedirektor Bernd Kütscher auf dem 8. Weinheimer Brotforum eine kleine Sensation verkündet: Schon seit dem 1. Januar ...

Der Finanzinvestor HKT hat rückwirkend zum 1. Januar 2025 die Sauerland-Bäckerei Kayser mit der Backstube in Neuenrade und allen 17 ...

Die österreichische Bio-Vollwert-Bäckerei Gradwohl hat eine weitreichende Entscheidung getroffen: Bis Juni 2025 sollen 13 der insgesamt 17 Filialen schließen. Bereits ...

Die Digitalisierung und Künstliche Intelligenz (KI) erobern zunehmend das Bäckerhandwerk und revolutionieren Bereiche wie Marketing, Retourenmanagement oder Personalverwaltung. Softwarelösungen wie ...