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Johann Kreter vereint mit seiner jungen Bäckerei anspruchsvolle Produkte, Purismus und den Antrieb, das Bäckerhandwerk von Morgen zu gestalten. Wir ...

Kassensysteme bringen eine ganze Reihe von Fähigkeiten mit. Diese lassen sich oft nicht alle gleichzeitig nutzen. Nach und nach neue ...

Mit Aufnähern kommuniziert Ihr Betrieb Zuständigkeiten und Kompetenzen – nach innen sowie gegenüber Kunden. Hier lesen Sie, wie Sie für ...

Lediglich elf Brotsorten hat David Schöne in seiner Kieler Brotmanufaktur im Sortiment. Der Laden liegt an einer vielbefahrenen Fahrradroute. Parkplätze ...

Hacker haben die Backbranche entdeckt. Wie die sich gegen deren Angriffe schützen kann, verrät Werner Francis Reineke. Lesen Sie mehr...

Mit geregelter Einwanderung will die Politik den Fachkräftemangel lindern. Mit dem Projekt „Thamm plus“ erhalten Unternehmen Unterstützung bei der Suche ...

Die Südback 2024 ist ihrer Rolle als Treffpunkt der Branche wieder gerecht geworden. Vor Ort waren alle Betriebsgrößen vertreten, das ...

In Polen sinkt die Zahl der kleinen und kleinsten Bäckereibetriebe rasant – die großen aber halten Stand. Die Branche modernisiert ...

Deutschland hat 2024 eine angespannte wirtschaftliche Lage erlebt, aber das Bäckerhandwerk zeigt sich widerstandsfähig. Trotz Personalmangels schloss die Branche das ...

Bartscher präsentiert auf der Südback den neuen Kaffeevollautomaten Easy Slim 200 für den Haushalt und den KV2 Premium für die ...

Zeelandia, ein Backzutatenhersteller mit Sitz in Frankfurt-Bonames, unterstützt Bäcker mit Backmitteln und Vormischungen sowie strategischer Beratung. Gegründet 1928, ist das ...

Deutschland beendete das Jahr 2023 wirtschaftlich geschwächt, und 2024 zeichnet sich eine Krise ab. Im Gegensatz dazu war das Bäckerhandwerk ...