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Der kombinierte Umsatz von Röst- und Instantkaffee soll bis zum Jahr 2029 auf 483,97 Milliarden Euro ansteigen, ein Wachstum von ...

Christian Kohlhof, Coach und Autor, betont die Bedeutung von One-on-One-Meetings für eine erfolgreiche Geschäftsführung. Diese 30-minütigen, wöchentlichen Gespräche dienen dem ...

Im September 2023 eröffneten Ayse Derya Yildiz, Hakan Yildiz und ihre Partner das Instinct Coffee in Hamburg. Der Anspruch ist ...

Bei Reinhard aus Bern hat man früh den Wert der Mitarbeiter erkannt. Die Kunst liegt in der Verbindung von System ...

Die Südback 2024 wird einhellig als Erfolg gewertet. Das Hallenkonzept stimmte, die Stimmung war gut. Aber eine Sorge bleibt. Lesen ...

Dass sich in Deutschland ein Bäcker-Mittelstand bilden konnte, ist auch das Verdienst von Ulrich Karcisky. Das Back Journal nimmt ihn ...

Die Chefin hat Ihnen angeboten, die Leitung des neuen Großstandortes zu übernehmen. Der Test verrät, ob Sie fit dafür sind. ...

Tipps und Tricks von Anja Mirow, Snackexpertin beim Backring Nord. Lesen Sie mehr...

Wenn es um Trends geht, wird seit einigen Jahren immer wieder auch die vegane Ernährung genannt. Doch welche Rolle spielen ...

Der Herbst bringt weitere Schließungen von Bäckereibetrieben, wie BZ-Berlin berichtet. Traditionelle Bäcker leiden unter hohen Kosten und können nicht mit ...

Zusammenfassung: Investitionen in moderne Technologien sind für Bäckereien entscheidend, um den Herausforderungen von steigenden Arbeitskosten und Fachkräftemangel zu begegnen. Künstliche ...

Auf der Südback-Messe wurden zahlreiche digitale Lösungen präsentiert, die Bäckereien bei der Effizienzsteigerung und dem Umgang mit Personalmangel unterstützen. Aiperia ...