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Die VDB Schweiz hat mit Stefanie Hardtmann eine neue Präsidentin, die von einem verjüngten Vorstand unterstützt wird. Sie löst Prof. ...

AHA präsentiert auf der Südback 2024 individuelle Ladenbaukonzepte und lädt zum Networking ein. Aichinger bietet kreative Shop-Designs und ertragsstarke Lösungen ...

Die Berliner Bio-Bäckerei Beumer & Lutum, gegründet 1993 von Antonius Beumer, hat sich auf gesunde und leckere Bio-Backwaren spezialisiert, ohne ...

Michael Bollbach hat sich als Sauerteigbäcker selbstständig gemacht, um naturbelassene Lebensmittel ohne Fertigmischungen und Backhilfsstoffe zu produzieren. Nach seiner Ausbildung ...

Auf der Jahrestagung des Zentralverbandes (ZV) in Essen stimmten die Delegierten für ein Reformprojekt, das die Werbegemeinschaft wieder in den ...

In einem Jahr als Präsident des Zentralverbandes gelangen Roland Ermer wichtige Weichenstellungen für das deutsche Bäckerhandwerk, darunter die Integration der ...

Moderne Beschickungshilfen erleichtern die Arbeit in Bäckereien durch einfache Hubtische bis hin zu vollautomatischen Beladern. Techniken wie der Concord von ...

Roland Ermer, seit einem Jahr Präsident des Bäckerhandwerks, zieht eine positive Zwischenbilanz. Auf dem Zentralverbandstag wurde die Integration der Werbegemeinschaft ...

Handwerkskammern vergeben Ausbildungspreise an Mitgliedsbetriebe, um deren Ausbildungsleistungen zu honorieren und sie bei der Markenbildung als attraktive Arbeitgeber zu unterstützen. ...

In der Vollkornbäckerei Köhler in Würzburg nutzt Bäckerin Susi Götz den Liftcar von Ahlborn zum Alleinbeschicken der Etagenöfen. Die Bäckerei ...

Auf der Südback-Messe präsentieren Spezialisten aus der Backbranche innovative Lösungen für moderne Probleme. Anneliese Backtechnik zeigt eine neue PFA-freie Antihaftbeschichtung ...

Auf der Südback-Messe erleben Besucher eine Vielfalt an Bildungsangeboten aus der Welt der Snackherstellung, Kaffeeröstung, Bäckerei und Konditorei. Caroline Bosselmann ...