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Marzipan ist eine edle Zutat in der Konditorei, bekannt für seine Flexibilität und den unverkennbaren Geschmack, der durch die Verwendung ...

Markenbildung ist mehr als nur ein Logo; sie repräsentiert die Werte und Emotionen, die Kunden mit einem Unternehmen verbinden. Qualität ...

Stefan Körber, Hauptgeschäftsführer des Bäckerinnungsverband Südwest, unterstützt voll und ganz die Entscheidung zur Verlegung der Südback 2025 und sieht sie ...

In der Backbranche schreitet die Digitalisierung stetig voran. Bäckermeister Christian Bremicker gibt einen Überblick über die aktuellen und zukünftigen digitalen ...

Die Südback wird nach 2024 erst 2026 stattfinden und im Iba-Jahr 2027 aussetzen. Die Stimmung in deutschen Unternehmen ist laut ...

Wie die Ostfriesen-Zeitung meldet, ist die Bäckerei Der Backfriese (laut Website rund 40 Standorte, rund 250 Mitarbeiter) aus Berumbur (bei ...

Zur Aufwertung klassischer Getränke wie Kaffee und Kakao empfiehlt Kristina Bomm die Beigabe von Sirupen, Gewürzen und Toppings, um höherpreisige ...

Die Bargeldnutzung in Deutschland schwindet, und die Bundesbank und der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks versuchen, die Bedeutung von Bargeld hervorzuheben, ...

Die Gastronomiebranche erlebt einen Boom an kreativen Cookie-Konzepten. Innovative Ideen wie Loaded Cookies mit üppigen Toppings oder monatlich wechselnde Kekssorten ...

Kleine, fein verzierte Törtchen liegen im Trend, da viele Menschen statt wenige große Mahlzeiten mehrere kleine Speisen bevorzugen. Die Konditorei ...

Jo Kristin Thyssen hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht und führt seit Januar das Café Kardamom in Münster. Die 27-jährige ...

Törtchen und Tartelettes sind momentan sehr beliebt, und viele Konditoreien setzen auf diese kleinen Desserts. Die Konditormeisterin Jo Kristin Thyssen ...