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Produktmonitoring bei Fleischwaren und anderen Lebensmitteln ... Page: 12

Die traditionelle Annahme, dass Qualität beim Handwerksbäcker ihren Preis hat, während der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) günstige Backwaren bietet, hat sich gewandelt. ...

Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) erfordert detaillierte Kennzeichnungen für Lebensmittel, was für kleinere Betriebe zeit- und kostenaufwendig sein kann. Die webbasierte Software ...

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift für europäisches Lebensmittelrecht liegt der Fokus auf dem Thema Entwaldung und entwaldungsfreie Lieferketten, präsentiert ...

Der Red Velvet Cake, eine Südstaaten-Spezialität mit dunkelroter bis rotbrauner Krume, wurde Anfang des 20. Jahrhunderts bekannt. Seine Farbe entstand ...

Das Artisan-Magazin zelebriert sein 20-jähriges Bestehen und bleibt mit seiner "slow baking"-Philosophie im Trend. Die Gründer Hermann Kleinemeier, Werner Krähling ...

Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) hat Heinrich Reuss von Eckes-Granini als neuen Präsidenten, nachdem der langjährige Amtsinhaber Klaus Jürgen ...

Nein zu populistischer Risikobewertung ... Page: 11

Verbraucherschutzministerkonferenz ... Page: 11

Verbändeanhörung zur geplanten Änderung des Mineralwasserrechts ... Page: 12

Joona Hellweg betreibt im Bremer Norden seit über fünf Jahren eine Brotbude, die sich durch handwerkliches Backen und Transparenz auszeichnet. ...

Bei der Frühjahrstagung 2024 der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (WAFG) in Berlin, wurde die Sicherheit von Energy-Drinks hervorgehoben. Eine Altersbeschränkung sei ...