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Das Leben als Fachredakteur im Bäckerhandwerk ist schön! Für die Juni Ausgabe des Back Journal durften wir die Bäckereien Wienerroither, ...

In Reykjavik, der nördlichsten Hauptstadt der Welt, hat sich das Bäckerhandwerk jüngst die Frage gestellt, welches Team den Titel des ...

Vor kurzem bekam eine Handelskette aus der Schweiz Ärger mit einem Verbraucherschutzmagazin. Angeblich erreichten die Brote nicht das angegebene Gewicht ...

Der Weg nach Stuttgart führt über Berlin – jedenfalls war das für die Teilnehmer der von der Messe Stuttgart organisierten ...

Krome's Backstube hat die Bäckerei Hajener Landbrot aus Emmerthal übernommen. Die Bäckerei erweitert mit dieser Übernahme ihr Netz um 18 ...

Die Messe Stuttgart und die Fachmessen Südback, Süffa und Intergastra haben ihre Zusammenarbeit mit dem Wettbewerb „Homann Snack Star 2024“ ...

Die Biovollkornbäckerei Cibaria hat in Münster ihren Backstubenladen eröffnet. „Nach vier Jahren in unserer gläsernen Backstube am Hafen gibt es ...

Am 11. Juni 2024 hat in Berlin die Vorstandswahl des Wissensforum Backwaren e.V. stattgefunden. Sie erfolgte im Anschluss an die ...

Sie meinen, in den Niederlanden hat die Instrusrie das Backwarengeschäft unter sich aufgeteilt? Ganz so ist es nicht, einige Handwerksbetriebe ...

Bestellterminals kommen im Bäckerhandwerk noch immer vergleichsweise selten zum Einsatz. Die Biener Landbäckerei Bäckerei Wintering hat jetzt im Lookentor Einkaufszentrum ...

Auf der Generalversammlung, die am Rande des Kongresses der Internationalen Vereinigung der Fabrikbäcker (AIBI) im Mai 2024 in Hamburg stattfand, ...

In der Bäckerbranche spielt die Parkplatzfrage eine entscheidende Rolle bei der Bewertung von Standorten, wobei oft an Fahrradständer gedacht werden ...