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Die fünften Österreichischen Bäckertage fanden am 20. und 21. April 2024 bei der Unternehmenszentrale von backaldrin in Asten statt und ...

Edelstahl ist ein beliebtes Material für Arbeitsflächen, da es robust und hygienisch ist. Um seine Vorteile zu bewahren, sollte es ...

Im Rahmen des Erasmus+ Programms haben 13 französische Bäcker aus Bordeaux für zwei Wochen Praktika in München absolviert, die von ...

Dorothee Bär, stellvertretende CSU-Fraktionsvorsitzende, wurde vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks als neue Brotbotschafterin ernannt. Die offizielle Einführung fand am 14. ...

Zum Tag des Deutschen Brotes würdigte Bundeskanzler Scholz das Bäckerhandwerk und besuchte eine Backstube in Berlin. Der Zentralverband des Deutschen ...

Bäckereien in Bayern setzen verstärkt auf Digitalisierung und Künstliche Intelligenz (KI), um zukunftsfähig zu bleiben. Bei einer Mitgliederversammlung des Landes-Innungsverbandes ...

Abigail Pflüger, eine 26-jährige Konditorin aus Berlin, hat nach einem abgebrochenen Studium und einer Lehre in einem kleinen Café ihre ...

In Cafés mit Selbstbedienung ist die Mithilfe der Gäste beim Abräumen des Geschirrs entscheidend. Klare Hinweise und kurze Wege zum ...

In einer Ausgabe über die Herausforderungen von Unternehmern wird über den Bürokratiewahnsinn berichtet, der Gründer wie Yasmin Bantin von einem ...

Michael Gauert gründete 2017 seine eigene Bäckerei in Düsseldorf-Flingern, obwohl er ursprünglich nur für eine Wintersaison zu seinem Lehrbetrieb zurückkehrte. ...

Im Lebensmittel- und Snackbereich gibt es einige Neuentwicklungen. Tiefkühlpizza, wie die Snack-Größe von Aryzta, erfreut sich in Deutschland wachsender Beliebtheit. ...

Der Burger hat sich in Deutschland von einem billigen Fast-Food-Gericht zu einem individuellen Qualitätsprodukt gewandelt. Gastronomen und Bäcker nutzen die ...