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Michael Gauert gründete 2017 seine eigene Bäckerei in Düsseldorf-Flingern, obwohl er ursprünglich nur für eine Wintersaison zu seinem Lehrbetrieb zurückkehrte. ...

Der Burger hat sich in Deutschland von einem billigen Fast-Food-Gericht zu einem individuellen Qualitätsprodukt gewandelt. Gastronomen und Bäcker nutzen die ...

In Bäckereien sind Verpackungen essentiell, da fast alle Produkte verpackt verkauft werden. Sie dienen nicht nur als Schutz, sondern auch ...

Christoph Grabowski, Fleischermeister und Fleischsommelier, sieht sich nicht als Influencer, sondern als leidenschaftlichen Handwerker, der sein Wissen gerne teilt. Er ...

In der Gastronomiebranche setzen Betriebe auf Retro-Desserts wie Waffeln und Milchreis, um durch Neuinterpretation dieser Klassiker neue Trends zu schaffen. ...

Im Oktober 2023 eröffnete Yasmin Bantin ihr Café "Alles Waffel! Oder was?" in Hamburg-Hohenfelde, wo sie ein einzigartiges Konzept anbietet: ...

Moderne Spültechnik bietet Lösungen für die Herausforderungen in der Gastronomie wie Fachkräftemangel und hohe Betriebskosten. Hobart präsentiert eine Untertischspülmaschine mit ...

Social Media ist ein effektives Tool zur Kunden- und Mitarbeitergewinnung für Bäckereien. Die Bäckerei Krützkamp setzt auf Mitarbeiter-Vorstellungsvideos, die Sympathie ...

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Hochkarätige Gäste aus Politik und Wirtschaft, darunter zahlreiche Branchenvertreter, folgten am 24. Mai 2024 der Einladung von Christof Engelke in ...

Die Ernennung Dorothee Bärs (CSU) zur Brotbotschafterin hat gezeigt, dass es nicht auf große Namen ankommt, sondern dass es oftmals ...