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Letzte Woche ist die Mai-Ausgabe des Back Journals erschienen. In diesem kleinen Video stellen wir die Ausgabe vor. Einfach auf ...



Flammende Herzen In einer Zeit, in der kleine Handwerksbetriebe immer öfter großen Supermarktketten weichen müssen, gibt es sie noch – ...

Die Familie Benz aus Marxzell-Pfaffenrot und ihre Leidenschaft für das Bäckerhandwerk. Eine gelungene Symbiose aus Tradition und Moderne. Lesen Sie ...

Jetzt also Dorothee Bär. Und um den sich fast schon aufdrängenden Wortwitz zur neuen Brotbotschafterin vorwegzunehmen: Ich dachte, man wolle ...

Grundlage eines sinnvollen Energiemanagements sind transparente Energieströme und effizient genutzte Energie. Wir machen uns bewusst, wie dies zu erreichen ist. ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks gab passend zum 5. Mai die neue Brotbotschafterin bekannt. Lesen Sie mir...

Als wir für diese Ausgabe mit Gründerin Yasmin Bantin über ihr Hamburger Café gesprochen haben, erzählte die Unternehmerin unter anderem ...

Bulles Synergieeffekte Einen flotten Spruch auf den Lippen und ein breites Grinsen im Gesicht: So lernen wir Michael Gauert kennen, ...

Herzhaft statt süß Ich bin ein Gastro-Kind“, sagt Yasmin Bantin über sich selbst. Bereits als kleines Kind beobachtete sie interessiert ...

2017 gründete Michael Gauert seine Bulle Bäckerei in Düsseldorf-Flingern. Eigentlich sollte es bei einem Bäckerladen bleiben, doch wie es so ...

Der Burger erlebt einen Imagewandel: vom billigen Fast-Food-Gericht zum individuellen Qualitätsprodukt. Wie Bäcker davon profitieren können. Lesen Sie mehr...