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Pistazien sind als Superfood beliebt geworden und werden in der modernen Konditorei vielseitig verwendet. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, ...

Zusammenfassung: Der Bäcker- und Konditoren Landesverband Berlin-Brandenburg hat Tobias Exner als neuen Vorsitzenden gewählt. Der Verband West lädt zum "Tag ...

In Bäckereien und anderen Einzelhandelsgeschäften besteht oft eine Diskrepanz zwischen ausgebildeten Fachkräften und ungelernten Quereinsteigern. Um dennoch Premiumverkauf zu gewährleisten, ...

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Bäckermeister Dominik Hinkelmann aus Dortmund beginnt den Tag mit einer kalten Dusche und strebt danach, Neues zu entdecken und Begeisterung ...

Die Bäckerei Engel in Höxter setzt bei der Kuchenproduktion auf eine Ultraschallanlage von Döinghaus, wodurch der Schneideprozess effizienter und präziser ...

In Deutschland besteht ein Bedarf an Förderung der Ausbildung junger Fachkräfte. Neue Gesetze, wie die Ausbildungsgarantie, bieten diverse Maßnahmen zur ...

Schokolade spielt in Bäckereien und Konditoreien eine wichtige Rolle und kann als eigenes Konzept sowohl Prestige als auch Vermarktungspotenzial steigern. ...

In Lichtenfels haben sich die Bayerischen Bäcker zum Verbandstag getroffen und über die aktuellen Herausforderungen durch die Digitalisierung diskutiert. Vor ...

Unter folgenden Links gelangen Sie zu den im Artikel erwähnten Inhalten. Plattform für Austausch Das Thema Ausbildung ist vielfältig und ...

Marktkieker-Preisträger sind eben schneller als andere: Am 15. April stellte Philip Hitschler-Becker, Geschäftsführer der Hitschler International GmbH, der Marktkieker-Familie exklusiv ...