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Back Journal 2/2024
09.02.2024
Muss man immer der Erste sein? Der Druck, in unserer Gesellschaft ganz vorn zu stehen, ist groß, doch manchmal zahlt ...
Niemand ist perfekt
09.02.2024
Im Bäckereifachgeschäft ist die Qualität der Ware entscheidend, doch Fehler sind unvermeidlich. Verkäuferin Barbara Backwinkel bemüht sich um freundlichen Service ...
Video: Was steckt hinter dem neuen Hybrid-Fachgeschäft von Schmees Ladenbau?
06.02.2024
Schmees Ladenbau aus Lathen hat ein hybrides Fachgeschäft gebaut, das es so noch nicht gab. Wir haben uns die Lösung ...
VDB-Jahrestagung in Dresden: Top-Betriebe auf der Besuchsliste
06.02.2024
Vom 29. Juni bis 1. Juli wird die Jahrestagung der VDB in Dresden stattfinden. Zu den Referenten zählen bereits Branchen-Schwergewichte ...
Der Paech-Preis wird am 15. November in Berlin vergeben
06.02.2024
Der Termin für die Verleihung des renommierten Paech-Preises steht fest. Es ist der 15. November 2024. Den würdigen Rahmen Rahmen ...
Weiter gedacht
06.02.2024
Der altehrwürdige Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks ist immer für eine Überraschung gut. Dass man die Lobbyarbeit verstärken wollte, hatte der ...
Was macht eigentlich Amin Werner?
06.02.2024
Erinnern Sie sich noch an Rechtsanwalt Amin Werner? Werner war zunächst streitbarer Geschäftsführer des Backzutatenverbandes, dann bis 2015 Hauptgeschäftsführer des ...
Kinderbacktag der Bäckerei Peter Schmitt wieder ein großer Erfolg
06.02.2024
Nach dreijähriger Corona-Zwangspause veranstaltete die Bäckerei Peter Schmitt aus Bad Kissingen wieder einen Kinderbacktag, bei dem 900 Kinder mit ihren ...
Überstunden 28 Jahre nicht ausbezahlt
06.02.2024
Wie einem Bericht des ORF zu entnehmen ist, hat sich ein Backstubenmitarbeiter aus Österreich 28 Jahre lang krummgemacht für sein ...
Stangengrüner Mühlenbäckerei ist insolvent – und guter Hoffnung
05.02.2024
Wie die Rechtsanwaltskanzlei Wallner Weiß mitgeteilt hat, befindet sich die Stangengrüner Mühlenbäckerei (93 Fachgeschäfte, 550 Mitarbeiter) seit dem 1. Februar ...
Trotz Insolvenz Hoffnung für die Biebelhausener Mühle
05.02.2024
Wenn man den Signalen trauen darf, die von den Insolvenzverwaltern der Biebelhausener Mühle und der mit ihr verbundenen Bäckerei Neises ...