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Wie die Zeitung Merkur berichtet, ist der Bäckerstreit von Weilheim mit einem Gerichtsurteil beendet worden, das die unterlegene Partei nicht ...

Obwohl zahlungsunfähig, soll der Betrieb der Bäckerei Derks (Kranenburg, Nordrhein-Westfalen) nach einem Bericht der Rheinischen Post weitergehen. Im Unternehmen sind ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat eine neue Mitarbeiterin: Katrin Gielow wird als Referentin für Interessenvertretung eingestellt. Mit diesem Schritt ...

Schmees Ladenbau hat sich einen ganz neuen Ansatz für das hybride Bäckereifachgeschäft ausgedacht. Das Back Journal durfte vor der großen ...

Sascha Schäfer, Bäckermeister und Brotsommelier aus Buxtehude, startet seinen Tag mit Zähneputzen, Firmenbesuch und Kaffeezubereitung. Sein höchstes Glück sind seine ...

Stefan Agethen, Betriebsberater im Bäckerinnungsverband West, sieht im effizienten Einkauf von Rohstoffen für Bäckereien großes Einsparpotenzial. In einem Interview mit ...

Auf der Grünen Woche in Berlin zeigte sich Prominenz aus der Politik am Stand des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Arbeitgeber ...

Stikken- und Wagenöfen sind insbesondere für die Kleingebäckproduktion effizient, da sie Zeit sparen und die Stundenleistung verbessern. Sie ermöglichen das ...

In unserem aktuellen Interview mit dem betriebswirtschaftlichen Berater Stefan Agethen wird die Bedeutung von Daten und deren sorgfältige Analyse im ...

Kunden gewöhnen sich zunehmend an Self-Ordering-Systeme in der Gastronomie und Bäckereien, um Bestellungen über Bildschirme, Terminals oder Smartphones vorzunehmen. Digitale ...

PFAS (per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen), eine Chemikaliengruppe mit über 10.000 Substanzen, finden breite Anwendung in Beschichtungen für Backbleche und -formen ...

Im Verkauf ist eine klare und empathische Kommunikation entscheidend, um Missverständnisse zu vermeiden und Kundenbedürfnisse richtig zu erfassen. Philipp Lagoda ...