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Dass das Bäcker-Handwerk Familiensache ist, zeigt sich auch bei Bäckerei Haag im Schwarzwald. Lesen Sie mehr...

Was zählt, ist die Familie Im Jahr 1925 wurde der Grundstein für die Bäckerei Haag im Nordschwarzwald gelegt. 95 Jahre ...

Dass in Sachen Agrarpolitik so einiges schiefläuft, steht nicht zur Diskussion: Ohne Landwirtschaft geht es nicht! Ich sehe auch, dass ...

Nach 29 Jahren übergibt Josef Opelka sein Lebenswerk in neue Hände. Der Gründer und Geschäftsführer des Maschinenbauunternehmens aus Remseck am ...

In der letzten Zeit haben Betriebe schlechte Erfahungen mit gut gemeinten Aktionen gemacht. Absicht war oft, den eigenen Mitarbeitern – ...

Mit einem Netto-Umsatz von 170 Millionen Euro wächst die Großbäckerei Mestemacher im Jahr 2023 gegenüber 2022 (157 Millionen Netto-Umsatz) um ...

Der Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich auf einen neuen Lohn- und Gehaltstarifvertrag für ...

Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin wurde das Weizenvollkornbrot offiziell als Brot des Jahres 2024 vorgestellt. Erstmals übernahm Bundesernährungsminister ...

 Kaffee, Snacks, Eis und mehr: Vom 20. bis 24. Januar 2024 fand in Rimini die Sigep statt. Wir waren ...

Von der Edeka zu J.J. Darboven: Seit Januar 2024 leitet Juliane Schröder den Bereich Sustainability bei dem Kaffeekonzern. Mit Schröder ...

Convenience-Produkte in Bäckereien bieten Vorteile wie technische Robustheit und vereinfachte Herstellung, besonders bei Fachkräftemangel. Sie ermöglichen das Testen neuer Produkttrends ...