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Liebe Leserinnen. liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und Abonnenten der ...



Im 3. Quartal 2023 wurden in Deutschland 94,2 Milliarden Kilowattstunden Strom erzeugt und in das Netz eingespeist. Wie das Statistische ...

Nach Angaben des Schutzverbandes Dresdner Stollen feierten rund 60.000 Besucher in Dresden das traditionelle Stollenfest. Am großen Festumzug am 9. ...

Die EU-Kommission hat anlässlich der Veröffentlichung ihres Arbeitsprogramms 2024 erste Vorschläge zur Reduzierung und Vereinfachung von Berichtspflichten unterbreitet und eine ...

Harry-Brot hat an seiner Firmenzentrale in Schenefeld in der Metropolregion Hamburg ein Blockheizkraftwerk in Betrieb genommen. Das teilt die Großbäckerei ...

Die deutsche Ernährungsindustrie steht im globalen Vergleich unter Druck, wie eine Studie der BVE zeigt. Die Branche erwirtschaftet mit fast ...

Die Zusammenfassung der Veranstaltungen für die Getreide- und Kornwissenschaften im Zeitraum Januar bis Februar 2024 umfasst: - 31. Januar – ...

In Zeiten des Fachkräftemangels ist die Mitarbeiterbindung für Bäckereibetriebe essentiell, da neben Produktqualität auch der Kundenkontakt erfolgsentscheidend ist. Markus Pflüger ...

Am 9. und 10. Oktober fand in Münster der 10. Filialmanagementtag statt, mit dem Schwerpunkt auf den Menschen als zentralen ...

Um die Herausforderungen von Personalmangel und steigenden Kosten zu bewältigen, setzen Bäckereien verstärkt auf digitale Bestellwege und Selfservice-Lösungen wie Apps ...

Die Landbäckerei Schröder, geführt von Annett Schröder und Susann Neubauer, hat mit ihrem Softeis-Konzept großen Erfolg. Gestartet im Sommer 2020 ...