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Nach sechseinhalb Jahren steht das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Bäckereikette "Der Stadtbäcker" aus Teutschenthal bei Halle an der Saale ...

Auf dem diesjährigen Filialmanagementtag am 11. Oktober in Münster, berichtet Ronny Vogel, wie das Unternehmen Nachwuchskräfte gewinnt und diese im ...

Vom Apfel zum Weizensauer beschreibt den Prozess der Umwandlung von Äpfeln zu Weizensauerteig. Dieser Vorgang umfasst die Fermentation, bei der ...

Ein Jahr der Extreme beschreibt ein Jahr voller außergewöhnlicher Ereignisse und Herausforderungen. Es war geprägt von starken Gegensätzen, die sowohl ...

Öfter mal was Neues ist ein Ausdruck, der dazu ermutigt, regelmäßig neue Erfahrungen zu machen oder Veränderungen zuzulassen. Es steht ...

Artisan Nachrichten bieten einen Überblick über aktuelle Trends und Ereignisse in der Bäckerei-Branche. Verkehrte Welt kommentiert ungewöhnliche Entwicklungen im Bereich ...

Brot im Überfluss beschreibt eine Situation, in der Brot in großer Menge vorhanden ist. Dies kann auf eine hohe Produktion ...

Weihnachtliche Vollkorngebäcke bieten eine gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Weihnachtsplätzchen. Sie werden aus Vollkornmehl hergestellt, das reich an Ballaststoffen ...

Faire Preise sind ein wichtiger Aspekt für nachhaltigen Handel und soziale Gerechtigkeit. Sie gewährleisten, dass Produzenten und Arbeiter angemessen für ...

Brote mit Schuss ist ein kreatives Konzept, das herzhafte Brote mit einem besonderen Kick kombiniert. Die Brote werden mit verschiedenen ...

Gehaltvolle Herbstkuchen sind perfekt, um die kühle Jahreszeit mit warmen, herzhaften Aromen zu genießen. Typische Zutaten sind Kürbis, Nüsse, Äpfel ...