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Der Verband der Hefeindustrie e. V. kritisiert die Pläne der Europäischen Kommission, den Bioethanol-Gehalt in Benzin zu verdoppeln. Da Bioethanol ...

Eine schnelle und effiziente Einarbeitung der Mitarbeiter – dieses Ziel verfolgt die Richemont Fachschule aus Luzern mit der digitalen Lernplattform ...

Berliner Standortlabor Auf der Hochbahn-Trasse rumpeln ein paar gelbe Waggons der Oberbaumbrücke entgegen. Darunter fährt auf der Falckensteinstraße ein Krankenwagen ...

Die 131 Jahre alte Traditions­ bäckerei Wiedemann erfindet sich neu: Eine Kreuzberger Filiale dient dabei als Versuchslabor für Sortiment, Ladenbau ...

Viele Betriebe machen sich darüber Gedanken, wie sie eine junge Kundschaft begeistern können. Zwei wichtige Bausteine sind eine attraktive Ladengestaltung ...

Zwischen wahrgenommener und tatsächlicher Hygiene klafft oft eine Lücke. Was fällt Gästen ins Auge, und wo liegen die Schwachstellen in ...

Die Schere in der Gastronomie geht immer weiter auseinander: Kleine Betriebe schließen, die großen werden immer größer. Mehr als 2.900 ...

Einst Gießerei, heute Genusshöfe Aus einer einstigen Eisengießerei südöstlich des Stadtkerns Osnabrücks im Gewerbegebiet Fledder sind 2021 die Genusshöfe geworden ...

Vegane und vegetarische Snacks haben Potenzial – doch oft entscheidet die Kommunikation darüber, ob Gäste zugreifen oder abwinken. Denn das ...

In einer ehemaligen Eisengießerei in Osnabrück verbinden die Genusshöfe Backstube, Rösterei, Kaffeehaus, Feinkost und Events zu einem vielschichtigen Gastrokonzept. Genusshöfe-Bäckermeister ...

Beim Frühstück entscheidet nicht nur der Wareneinsatz über die Marge, sondern vor allem die Frage, wie viel Zeit Teller, Buffet ...

Wachstum im Bäckerhandwerk ist wieder sexy. Eine ganze Reihe von Betrieben vergrößert derzeit ihren Einzugsbereich, ein Unternehmer spricht hier sogar ...