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Eine Kolumne von Katja Thiele-Hann. Das Problem. Viele Bäcker beschäftigen sich zurzeit mit der Umstellung auf Tagesproduktion – nicht zuletzt, ...

Das ging aber schnell: Gerade erst lief die Meldung über die Newsletter, dass die Brot Manufaktur Gaues GmbH aus Hannover ...

Die Spezialitätenbäckerei Borchers aus Hannover feiert dieser Tage ihr 175. Gründungsjubiläum und hat in einer Broschüre die Geschichte des Familienunternehmens ...

Am 4. April ereilte die Bäckerei von Stephan Rippin ein Unglück: Die Backstube in Dankersen (Minden) brannte ab, der Backbetrieb ...

Wer sagt denn, dass man eine Ausbildung direkt nach Beendigung der Schulzeit machen muss? Bei der Bäckerei Büsch aus Kamp-Lintfort ...

Der Vorfall, der sich in der vergangenen Woche im badischen Emmendingen zugetragen hat, gibt der Polizei nach wie vor Rätsel ...

Die Bäcker registrieren es schon länger, jetzt ist es aber wissenschaftlich bestätigt: Wie eine Umfrage des Deutschen Instituts für Lebensmitteltechnik ...

Ringoplast Vertriebsleiter Ludger Pels geht nach 30-jähriger Tätigkeit für das Unternehmen aus Ringe-Neugnadenfeld in den Ruhestand. Pels war seit 1992 ...

Newsletter 27/2022 Liebe Leserinnen, liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Zugegeben, in diesem Augenblick, in dem ich diese Zeilen schreibe, hat der Ausbildungsgipfel des Bäckerhandwerks in Weinheim noch nicht begonnen. ...

In einer Welt voller Unterschiede beleuchtet das DBZ Magazin die Vielfalt des Bäckerhandwerks. Von der spannenden Konzeption einer Familienbäckerei bis ...

Die Bäckerei Pass aus Düsseldorf feierte am 17. Juni 2022 die Wiedereröffnung ihrer renovierten Filiale in Benrath. In Hamburg-Meiendorf eröffnete ...