Suche

Marel TREIF bietet eine Reihe von Brotschneidemaschinen, die durch Hygienedesign und Verzicht auf Messerbeölung überzeugen. Das Einstiegsmodell Eazy passt mit ...

Entdecken Sie die neuesten Entwicklungen und Herausforderungen im Bäckerhandwerk und angrenzenden Wirtschaftssektoren. In dieser Ausgabe beleuchten wir die Zusammenarbeit zwischen ...

Die MW-Schickart Bäckereimaschinenbau GmbH & Co. KG ist ein familiengeführtes Unternehmen in der dritten Generation, das sich auf die Herstellung ...

Landwirte in Regionen wie dem Münsterland und Rheinland-Pfalz haben ihre Erdbeer- und Spargelfelder vor der Ernte zerstört, weil sie unter ...

Der Verlag vor 50 Jahren Die Bäko-Gruppe stand 1972 vor der Herausforderung, zahlreiche kleine Einheiten zu fusionieren, um stärker und ...

Kastanienbrötchen werden aus einem Sauerteig mit Kastanien- und Weizenmehl, Wasser und Weizengrundsauer hergestellt, der über Nacht gärt. Für den Teig ...

Die Preise für Molkereiprodukte sind zuletzt deutlich gestiegen, und obwohl eine gewisse Stabilisierung zu beobachten ist, bleiben grundlegende Probleme bestehen. ...

Die Zusammenarbeit zwischen traditionellen Handwerksbäckern und Einzelhandelsriesen wie Aldi bietet sowohl Chancen als auch Herausforderungen. Handwerksbäcker, die hohe Umsatzmieten und ...

Der Valora Konzern erweitert seine Geschäftsführung mit Dick de Vilder als Gesamtverantwortlichen für Backwerk und Angelo Mans als Leiter des ...

Arte präsentiert in der Reihe "Brotrebellen" fünf europäische Bäcker, darunter den Deutschen Arnd Erbel und die Österreicherin Roswitha Huber, in ...

Die SARS-CoV-2-Arbeitsschutzverordnung und -regel, die den Arbeitsschutz in Zeiten von Corona regulierten, sind am 25. Mai 2022 außer Kraft getreten, ...

Die EU-Kommission hat für 2023 beschlossen, dass auf mindestens vier Prozent der Ackerflächen in Europa nichts angebaut werden soll. Die ...