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Wenn der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks die Strukturdaten veröffentlicht, steht er immer vor einem Dilemma: Zum einen soll auf die ...

Unter der Schirmherrschaft der Bundesministerin für Bildung und Forschung laden die Bundesakademie Weinheim und der Zentralverband den ersten Ausbildungsgipfel des ...

Der erste Bäcker Digital Tag der Aramaz Digital GmbH, der am 20. Mai in Bielefeld stattfand, ist vom Veranstalter als ...

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat 24 Spitzenbetriebe der deutschen Lebensmittelwirtschaft mit dem Bundesehrenpreis geehrt. Ausgezeichnet wurden Produzenten ...

Der Wegfall von SARS-CoV-2-Arbeitsschutzverordnung und SARS-CoV-2-Arbeitsschutzregel zum 25. Mai 2022 entbindet Arbeitgeber nicht von der Verpflichtung, auch weiterhin mögliche Gefährdungen ...

Eine Kolumne von Katja Thiele-Hann. Das Problem. Trotz explodierender Rohstoffkosten fällt in vielen Betrieben noch immer zu viel Restteig an. ...

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Es ist herrlich: Endlich zieren wieder frische, rot leuchtende Erdbeerkuchen die Theken der Bäcker. Dafür zu werben, ist wahrscheinlich gar ...

Newsletter 21/2022 Liebe Leserinnen, liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Familienbande Hannah Oppel hat nicht den klassischen Weg im Bäckerhandwerk gewählt, doch gemeinsam mit ihrem Vater entdeckt sie das Internet ...

Auf der Internorga in Hamburg nahmen 13 Auszubildende der Konditorei am Horst Kannapin Cup teil, um ihre Backkünste zu messen. ...

Am 18. Mai wurde der Tag des Deutschen Brotes zelebriert, wobei Handwerksbäckereien ihre Bedeutung hervorhoben. In Düsseldorf verschenkten Innungsbäcker aus ...