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Der beliebte Nachwuchswettbewerb des Bäckerhandwerks geht in die nächste Runde. Bewerbungsfrist für den Snack Star von Homann Foodservice ist der ...

Die Bäckerei Sondermann aus Hamm hat einen interessanten Versuch gestartet – mal schauen, ob die Kunden den Ansatz akzeptieren: Im ...

Die Bäckerei Neudorfer aus Zell am Pettenfirst (Oberösterreich) ist mit dem ALC Award Sonderpreis für herausragende unternehmerische Leistungen bei der ...

Im Zwickauer Ortsteil Mosel wurden zwei Männer auf frischer tat beim Einbruch in eine Bäckerei ertappt. Sie flüchteten sie über ...

Die Weinbergmaier GmbH in Wien automatisiert mit zwei Stäubli-Robotern, genannt Sissi und Franz, die Verpackung von Strudelteig. Mit einer Zykluszeit ...

Die neueste Ausgabe von Baking Technology Europe hebt die Bedeutung der Teigteilungstechnologie in der Bäckereibranche hervor. Es wird ein Vergleich ...

Die Internorga, eine bedeutende Branchenmesse, wurde aufgrund der Corona-Krise vom ursprünglich geplanten Termin im März auf den 30. April bis ...

Alexander Bressler, Produktmanager Bäckerei bei Vemag, diskutiert die Vielseitigkeit und Wartungsarmut der Teigportionierer von Vemag. Die Systeme bieten Lösungen für ...

Hartmut Adelfang von Handtmann erläutert, dass ihre Systeme besonders für Weizen-, Mischweizen-, Mischroggen- und Roggenbrote geeignet sind, wobei insbesondere weiche ...

In der aktuellen Ausgabe von Baking Technology Europe liegt der Fokus auf Bäckereitechnologien, insbesondere auf Teigteiler-Techniken und Systemvergleichen bedeutender Anbieter. ...

Rademaker bietet hochhygienische Brotlinien an, die auf die Verarbeitung von Weizen- und Roggenteigen mit unterschiedlichen Ruhezeiten ausgelegt sind. Die Systeme ...

Die Anuga Foodtec 2022, eine internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, findet vom 26. bis 29. April als "Special ...