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Im Jahr 2021 fand der Next-Baker-Erntebericht der Roland Mills digital statt. Die Mehlqualität der Ernte ist regional unterschiedlich, insgesamt jedoch ...

Die Landbäckerei Bauer, geleitet von den Geschwistern Christian und Nicole Bauer, verbindet Tradition und Moderne. Der Familienbetrieb, gegründet 1910, betreibt ...

Die Bäko-Regionalgenossenschaften sind stets in Bewegung und setzen auf digitale Präsenz. Der neue Youtube-Kanal von Bäko Bremerhaven, initiiert durch Geschäftsführender ...

Trond Patzphal, Verleger und Sprinter-Enthusiast, hat den Mercedes-Benz eSprinter getestet. Der elektrische Kastenwagen bietet eine kombinierte Reichweite von 168 km, ...

Die Landbäckerei Bauer in Hückeswagen, geführt von Nicole und Christian Bauer in vierter Generation, steht für Tradition und Qualität. Mit ...

In den letzten 25 Jahren haben sich Trends in der Bäckerbranche gewandelt. Vor 5 Jahren erlebten Urgetreidesorten wie Emmer und ...

Ciabatta ai Funghi Rezept Zusammenfassung: Levain: - 1.220 g Weizenmehl 400, 1.510 g Wasser, 1.510 g triebfähiger Weizengrundsauer vermengen. - ...

Eher zufällig fand Polytetraflourethylen, kurz PTFE, den Weg in die Küchen und Backstuben der zivilen Gesellschaft. Mit diesem Kunststoff, der ...

Beim Sprinter kann der Verleger nicht neutral sein, weil er liebt seinen alten Sprinter von 1997. Nun haben wir von ...

In Hückeswagen, einer Kleinstadt mitten im Bergischen Land, führen die Geschwister Bauer seit 2008 die Geschicke der Landbäckerei Bauer. Dabei ...

Von Bachs Kaffeekantate bis zur Third Wave hat Kaffee die Jahrhunderte in Leipzig bis heute bestens überlebt und mitgestaltet. Wir ...

Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie sind Inhaber einer Rösterei oder eines Cafés. Mit Schweiß und Herzblut haben Sie das ...