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Newsletter 34/2021 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Die Bäckerei Martin Auer hat am 20. August 2021 ihr neues Headquarter an der Ecke Maggstraße in Graz (Österreich) eröffnet. ...

Einem Bäcker aus Neustrelitz und seiner Ex-Frau wurde gemeinschaftliche Steuerhinterziehung vorgeworfen. Ein Steuerberater soll ihnen dabei geholfen haben. Rund 1,3 ...

Die Digitalisierung und Modernisierung von Prozessen ist für Bäckereien unverzichtbar. Die Einführung von Technischen Sicherheitseinrichtungen (TSE) ist ein aktuelles Beispiel ...

In Osnabrück sind am 21. August die Confiserie AL Porto (Tenero, Schweiz), Max Kugel (Bonn), Krimmers Backstub (Untermünkheim), Der gute ...

Newsletter 33/2021 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Eine Bedienungsanleitung für unseren Verleger, geschrieben von Dirk Waclawek, Chefredakteur des Back Journals. Friedrich der II., auch „der Große“ genannt, ...

Zur Bundestagswahl im September hat sich das Deutsche Bäckerhandwerk mit zwölf Kernforderungen an den künftigen Bundestag und die neue Regierung ...

Wer einen Brotteig herstellen und aufmachen möchte, braucht nicht viel. Was aber zu jedem Brotteig gehört, ist das Mehl. Es ...

Die Geschwister Gabriele und Bert Mutsaers sind mit dem Bundesverdienstorden ausgezeichnet worden. Wie die Osnabrücker Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford bekannt ...

Angst vor Veränderung und neuen Erfahrungen scheint in der DNA der Familie Grieser aus Aalen nicht wirklich vorhanden. Den ersten ...

Zum August 2021 hat Prof. Dr. Mario Jekle seine Berufung an die Universität Hohenheim angenommen. Wie das Weihenstephaner Institut für ...